오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
오이와사비무침
와사비와 마요네즈 소스가 스며든 아삭한 오이 무침으로 상큼하고 매콤한 맛이 일품입니다. 이전 오이무침과 차원이 다른 특별한 무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
소금0.5큰술20원
식초2큰술60원
설탕0.5큰술20원
와사비0.5스푼150원
마요네즈3큰술360원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분335kcal
열량
1g
단백질
14g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00오이 1개소금 0.5큰술00:00/ 20:00오이는 깨끗이 씻어서 반달 모양으로 썰어줍니다. 썬 오이에 소금 1/2스푼을 넣고 손으로 무쳐 20분간 절여 물기를 꼭 짜냅니다. 이렇게 하면 오이가 아삭하고 누린내가 빠집니다.
- 01마요네즈 3큰술와사비 0.5스푼오이 1개식초 2큰술설탕 0.5큰술식초 2스푼, 설탕 1/2스푼, 와사비 1/2스푼, 마요네즈 3스푼을 볼에 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 절인 오이를 소스에 넣고 고루 버무립니다. 소스가 오이에 골고루 배이도록 저어줍니다.
- 02오이 1개후추 0.3작은술버무린 오이 무침에 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 후추가 고루 퍼지도록 살짝 섞어줍니다. 바로 먹으면 신선한 맛이 최고입니다.
