오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
추자현의 다이어트 오이 게살 샐러드
오이의 아삭함과 게살의 감칠맛이 어우러진 저칼로리 야식으로, 그릭 요거트와 땅콩버터로 풍미를 더한 건강 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개757원
소금약간10원
맛살5개404원
펜넬 허브약간500원
삶은 계란5개1,500원
그릭 요거트1개873원
머스타드1큰술130원
땅콩버터1큰술234원
레몬즙1큰술129원
올리브오일1큰술200원
견과류한 줌1,000원
바게트취향껏3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분379kcal
열량
32g
단백질
56g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 1개오이는 길게 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 모두 파낸 뒤 얇게 어긋썰기 합니다. 씨를 제거해야 시간이 지나도 수분이 덜 생기고 식감이 아삭하게 유지됩니다.
- 01오이 1개소금 약간썬 오이에 소금을 약간 뿌려 잠시 절인 후, 손으로 꽉 짜서 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 수분을 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않습니다.
- 02펜넬 허브 약간맛살 5개맛살은 결대로 가늘게 찢어서 준비하고, 펜넬 허브는 잘게 다져줍니다. 허브는 특유의 향으로 샐러드의 풍미를 돋우는 역할을 합니다.
- 03그릭 요거트 1개펜넬 허브 약간삶은 계란 5개오이 1개맛살 5개볼에 삶은 계란, 그릭 요거트, 손질한 오이, 맛살, 펜넬 허브를 모두 넣습니다. 계란은 통째로 넣거나 취향에 따라 가볍게 으깨어 준비합니다.
- 04올리브오일 1큰술머스타드 1큰술땅콩버터 1큰술레몬즙 1큰술견과류 한 줌머스타드, 땅콩버터, 레몬즙, 올리브오일을 넣고 다진 견과류를 추가하여 골고루 비벼줍니다. 땅콩버터가 소스의 농도를 잡아주며 고소한 맛을 더해줍니다.
- 05바게트 취향껏완성된 샐러드를 그냥 먹거나 곡물빵 또는 바게트 사이에 끼워 샌드위치처럼 즐깁니다. 다이어트 중이라면 빵 없이 샐러드만 먹어도 충분히 포만감을 느낄 수 있습니다.
