오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
시원개운한 오이탕탕이
시원하고 상큼개운한 식감의 오이 무침으로 한 입에 사라질 만큼 산뜻하며 술안주로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이2개1,600원
설탕1.5큰술60원
소금1큰술40원
식초4큰술120원
다진마늘1.5큰술315원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분181kcal
열량
3g
단백질
34g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 2개깨끗하게 씻은 큰 오이 2개를 꼭지 자르고 반으로 잘라 지퍼백에 넣습니다. 이렇게 준비하면 오이를 쉽게 터트릴 수 있습니다.
- 01오이 2개지퍼백에 든 오이를 밀대나 소주병으로 마구 내리쳐서 쩍쩍 갈라지게 터트립니다. 오이가 충분히 갈라질 때까지 세게 두드려야 합니다.
- 02오이 2개갈라진 결대로 오이를 대충 찢어서 그릇에 담아줍니다. 너무 곱게 찢지 말고 거칠게 하는 것이 식감이 살아납니다.
- 03오이 2개설탕 1.5큰술소금 1큰술식초 4큰술찢은 오이에 설탕 1.5큰술, 소금 1큰술 조금 안 되게, 식초 4큰술, 다진 마늘 1.5큰술을 넣습니다. 2배식초를 쓰면 2큰술만 넣어 농도를 맞춰줍니다.
- 04깨 5g깨를 수북하게 넣되 무조건 갈아서 고소한 향이 터지게 한 후 넣고 숟가락 두 개로 살살 버무려줍니다. 살살 버무리면 오이가 부서지지 않고 잘 섞입니다.
- 0500:00/ 120:00버무린 오이탕탕이를 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 2시간 정도 숙성시켜 시원하게 먹으면 더 맛있습니다.