오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
쫄닭다리
양배추를 듬뿍 넣어 시원하고 달큰한 국물에 노릇하게 구운 닭다리살과 쫄깃한 쫄면을 곁들인 일본식 스타일의 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g9,710원
소금약간10원
양파0.5개143원
양배추1/4개305원
애호박0.5개393원
당근0.3개144원
올리브유2큰술424원
버터1조각131원
다진마늘1큰술65원
물1.2l348원
연두2큰술240원
쫄면 사리1인분800원
이 레시피에 약 12,713원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분583kcal
열량
54g
단백질
49g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭다리살 500g양배추 1/4개애호박 0.5개소금 약간양파 0.5개당근 0.3개닭다리살은 소금을 살짝 뿌려 밑간을 하고, 양파, 양배추, 애호박, 당근 등 준비한 채소들은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.
- 01닭다리살 500g올리브유 2큰술버터 1조각냄비에 올리브유와 버터를 두르고 닭다리살을 넣어 껍질부터 노릇하게 구워줍니다. 고기가 노릇해지면 풍미를 위해 잠시 그릇에 덜어둡니다.
- 02애호박 0.5개양파 0.5개당근 0.3개닭고기를 구운 냄비에 그대로 다진 마늘 1큰술을 넣고 양파, 애호박, 당근을 먼저 넣어 채소의 향이 올라올 때까지 가볍게 볶아줍니다.
- 03닭다리살 500g양배추 1/4개물 1.2l물 1.2L를 붓고 손질한 양배추와 미리 구워둔 닭다리살을 모두 넣어 국물이 우러나도록 충분히 끓입니다.
- 04소금 약간연두 2큰술연두 2큰술을 넣어 전체적인 간을 맞추고, 부족한 간은 소금을 추가하여 조절합니다. 연두가 없다면 치킨스톡이나 분말 육수 가루로 대체 가능합니다.
- 05쫄면 사리 1인분물 1.2l국물이 끓는 동안 따로 삶아 준비한 쫄면 사리를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 쫄면의 전분기가 국물에 배어들어 더욱 녹진한 맛을 냅니다.
