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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

속이 확 풀리는 인생 소고기 배추국

소고기 양지와 배추, 콩나물을 넣어 시원하고 깊은 맛이 일품인 속 풀리는 된장국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
속이 확 풀리는 인생 소고기 배추국
Fig. 01 · 속이 확 풀리는 인생 소고기 배추국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
소고기양지200g6,000원
1/4개295원
대파1개154원
배추1/4개500원
콩나물200g660원
다시마적당량100원
고추적당량200원
된장3큰술639원
다진마늘1큰술65원
멸치액젓1큰술150원
국간장2큰술388원
고춧가루취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
166kcal
열량
16g
단백질
13g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대파 1개배추 1/4개고추 적당량 1/4개
    소고기 양지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박하게 썰어 준비합니다. 배추는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰고 대파와 고추는 어슷하게 썰어줍니다.
  2. 01
    다시마 적당량 1/4개
    냄비에 물과 다시마를 넣고 육수를 끓입니다. 육수가 우러나면 다시마를 건져내고 소고기와 무를 넣어 함께 끓입니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술멸치액젓 1큰술콩나물 200g국간장 2큰술배추 1/4개된장 3큰술
    된장 3큰술을 체에 걸러 풀어 넣고 배추와 콩나물을 넣어 푹 끓입니다. 재료가 익으면 다진마늘, 멸치액젓, 국간장으로 간을 맞춥니다.
  4. 03
    고춧가루 취향껏대파 1개고추 적당량
    마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 취향에 따라 고춧가루를 추가하여 칼칼한 맛을 더합니다.

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