오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩불
콩나물이 물기를 내어 촉촉하고 감칠맛 나는 불고기. 팬 하나로 간단히 완성되는 대학가 밥도둑.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콩나물300g900원
대패삼겹살300g6,000원
간장2큰술30원
고춧가루2큰술540원
설탕2큰술80원
미림2큰술600원
고추장2큰술400원
굴소스1큰술180원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분771kcal
열량
34g
단백질
40g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대패삼겹살 300g콩나물 300g냉동 대패삼겹살 300g과 콩나물 300g을 준비합니다. 이렇게 미리 준비하면 조리가 수월합니다.
- 01고춧가루 6작은술고추장 2큰술굴소스 1큰술간장 2큰술설탕 2큰술미림 2큰술고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다. 양념을 골고루 섞으면 고기가 잘 배게 됩니다.
- 02대패삼겹살 300g콩나물 300g커다란 팬에 콩나물 300g을 넣고 대패삼겹살 300g을 모두 올린 후 양념장을 부어줍니다. 취향에 따라 마늘 양파 대파를 추가할 수 있으며 뚜껑을 덮습니다.
- 03콩나물 300g중불에서 뚜껑을 덮고 건들지 말고 기다리면 콩나물이 숨이 죽고 물이 나오기 시작합니다. 이 상태에서 불을 유지하면 국물이 우러납니다.
- 04콩나물 300g00:00/ 03:00콩나물에서 물이 나오기 시작하면 전체적으로 양념을 버무리며 국물을 조리면서 볶아줍니다. 중불로 2-3분간 계속 저어 소스가 배이도록 합니다.
- 05참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술참기름 약간과 통깨 약간을 넣어 마무리합니다. 이렇게 하면 고소한 풍미가 더해집니다.