오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
불맛 가득한 볶음우동
끓인 기름을 양념장에 부어 불맛을 극대화한 초간단 볶음우동입니다. 아삭한 채소와 고소한 마요네즈의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우동면200g1,600원
간장1큰술20원
설탕0.5큰술20원
굴소스1큰술180원
참기름2큰술760원
고춧가루1.5작은술135원
식용유30ml180원
다진마늘1큰술210원
양파0.3개240원
대파0.5대200원
양배추0.3개1,200원
당근0.3개240원
마요네즈0.5큰술60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1436kcal
열량
28g
단백질
191g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00우동면 200g끓는 물에 우동면을 넣고 면이 가닥가닥 자연스럽게 풀릴 때까지 삶아준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 01고춧가루 1.5작은술굴소스 1큰술참기름 2큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술소스 볼에 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 0.5큰술을 순서대로 넣습니다.
- 02고춧가루 1.5작은술참기름 2큰술식용유 30ml식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 섞어 뜨겁게 끓인 뒤, 준비한 양념장에 부어 고춧가루의 풍미와 불맛을 살려줍니다.
- 03식용유 30ml양파 0.3개대파 0.5대팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술, 채 썬 양파, 적당한 크기로 썬 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶습니다.
- 04양배추 0.3개당근 0.3개채 썬 양배추와 당근을 넣고 미리 만들어둔 양념장을 부어 채소에 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아줍니다.
- 05마요네즈 0.5큰술우동면 200g삶아둔 우동면을 넣고 소스가 면에 완전히 흡수될 때까지 볶은 뒤, 그릇에 담아 마요네즈를 지그재그로 뿌려 완성합니다.

