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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

단짠단짠 목살 덮밥

단짠단짠한 양념에 재운 목살을 졸여내어 밥 위에 듬뿍 올린 든든한 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
단짠단짠 목살 덮밥
Fig. 01 · 단짠단짠 목살 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
목살1인분3,000원
간장2큰술50원
올리고당1큰술106원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
후추약간10원
소시지1개113원
1공기1,052원
계란 노른자1개200원
통깨약간20원
참기름약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1013kcal
열량
54g
단백질
109g
탄수화물
52g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술올리고당 1큰술목살 1인분간장 2큰술설탕 1큰술후추 약간
    목살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 골고루 버무려 잠시 재워둡니다.
  2. 01
    소시지 1개목살 1인분
    팬을 중약불로 달군 뒤, 양념한 목살과 칼집 낸 소시지를 함께 올립니다. 양념이 타지 않도록 서서히 졸여가며 고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
  3. 02
    계란 노른자 1개소시지 1개참기름 약간목살 1인분통깨 약간 1공기
    그릇에 따끈한 밥을 담고, 잘 익은 목살과 소시지를 듬뿍 올립니다. 취향에 따라 계란 노른자, 통깨, 참기름을 곁들여 마무리합니다.

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