오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고등어솥밥
구이 없이 전자레인지 고등어를 사용해 초간단으로 만드는 솥밥으로, 단짠 양념이 밥에 스며들어 기절할 만큼 맛있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.01개의 평가
SERVES 1·45 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쌀120g480원
물120ml120원
참기름1큰술380원
진간장2큰술200원
맛술1큰술90원
설탕1큰술40원
다진마늘0.5큰술105원
굴소스0.5큰술90원
고등어1마리4,000원
쪽파30g300원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1424kcal
열량
37g
단백질
125g
탄수화물
109g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00참기름 1큰술쌀 120g물 120ml00:00/ 40:00쌀 한 컵(120g)을 물기 없이 30분 불려주세요. 솥에 참기름 한 바퀴 두르고 불린 쌀과 섞어 물 한 컵을 한 스푼 넣어 잘 저으며 중불에 올립니다. 바글바글 끓이다 바닥을 그었을 때 물이 안 부일 정도로 졸이면 뚜껑을 닫고 약불로 10분간 익힙니다.
- 0100:00/ 05:00불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 5분간 뜸을 들여줍니다. 이 과정에서 밥알이 고르게 익고 윤기가 납니다.
- 02다진마늘 0.5큰술진간장 2큰술굴소스 0.5큰술고등어 1마리맛술 1큰술설탕 1큰술물 120ml뜸 들이는 동안 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술을 섞어 단짠 양념장을 만듭니다. 전자레인지용 고등어 토막에 양념장을 앞뒤로 잘 발라줍니다.
- 03고등어 1마리00:00/ 08:00양념을 바른 고등어를 에어프라이어에 넣고 180도로 5~8분간 구워 표면이 바삭해지면 꺼냅니다. 고등어가 너무 익지 않게 타이밍을 맞춰야 육즙이 살아납니다.
- 04고등어 1마리쪽파 30g통깨 1큰술뜸 든 솥밥 위에 쪽파를 듬뿍 썰어 올리고 구운 고등어를 놓은 후 통깨를 마구 뿌려 완성합니다. 뜨거울 때 먹어야 양념이 밥에 베어 최고입니다.
