오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
손님이 극찬하는 겉바속촉 김치전
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전. 베이컨과 김치국물을 넣어 고소하고 짭짤한 맛이 배가 된다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치300g4,500원
베이컨100g3,000원
김치국물100ml500원
청양고추3개750원
밀가루80g160원
감자전분20g120원
찹쌀가루30g210원
혼다시6g240원
설탕2큰술80원
물200ml200원
식용유15ml90원
이 레시피에 약 9,850원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분701kcal
열량
17g
단백질
89g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00김치 300g김치는 김치볶음밥 만들듯이 1cm 크기로 다져 준비합니다. 이렇게 다지면 전이 고르게 익고 맛이 잘 배입니다.
- 01청양고추 3개청양고추 3개를 0.5cm 두께로 쫑쫑이 썰어 준비합니다. 매운맛을 원할 때 넣고, 순하게 먹을 때는 생략해도 됩니다.
- 02베이컨 100g베이컨 100g을 먹기 좋은 한입 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 고소한 맛을 더해주기 위함입니다.
- 03김치국물 100ml청양고추 3개감자전분 20g찹쌀가루 30g베이컨 100g밀가루 80g혼다시 6g김치 300g설탕 2큰술물 200ml다진 김치 300g, 썬 베이컨, 청양고추, 밀가루 8수저, 감자전분 2수, 찹쌀가루 3수, 혼다시 1수, 설탕 2수, 김치국물 0.5컵, 물 1컵을 볼에 넣고 잘 섞어 반죽을 완성합니다. 반죽이 고르게 섞여 바삭함과 촉촉함을 유지합니다.
- 0400:00/ 02:00프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 얇게 펴줍니다. 중불에서 바깥쪽이 살짝 익어 갈색으로 변할 때까지 1-2분 기다립니다.
- 05바깥이 살짝 익으면 스패츌라로 뒤집고, 바깥쪽으로 기름을 한 번 더 추가합니다. 기름이 스며들어 겉바속촉 식감을 만듭니다.
- 0600:00/ 02:00뒤집은 면도 황금빛으로 익을 때까지 2분간 구워 완성합니다. 너무 오래 구우면 질겨지니 연기가 살짝 날 정도로 익힙니다.
