오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
화사표 명란 비빔밥
가수 화사가 즐겨 먹는 초간단 레시피로, 짭조름한 명란과 고소한 참기름, 반숙 계란후라이의 조화가 일품인 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
명란튜브2큰술1,500원
참기름1큰술380원
계란3개1,500원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분736kcal
열량
35g
단백질
70g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00밥 1공기따뜻한 밥 1공기를 그릇에 담고 명란 튜브를 넉넉하게 짜서 밥 위에 올립니다. 명란의 짭조름한 맛이 밥 전체에 잘 배도록 넉넉히 넣는 것이 포인트입니다.
- 01참기름 1큰술밥 1공기참기름 1큰술을 밥과 명란 위에 골고루 두릅니다. 고소한 참기름 향이 명란의 풍미를 극대화하고 비린 맛을 잡아줍니다.
- 02계란 3개밥 1공기프라이팬에 계란 3개를 노른자가 익지 않도록 반숙으로 부쳐 밥 위에 얹습니다. 노른자가 터지면서 밥을 코팅해 훨씬 부드러운 식감을 만들어줍니다.
- 03계란 3개밥 1공기김 1장계란 노른자를 톡 터뜨려 모든 재료가 잘 섞이도록 비벼줍니다. 잘 비벼진 명란밥을 김에 싸서 먹으며 마무리합니다.