오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
배추새우된장국
구수한 된장 베이스에 알배추의 달큰함과 새우의 감칠맛이 어우러져 시원하고 깊은 맛을 내는 국 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
알배추300g1,899원
국물용 멸치40g500원
된장2큰술426원
새우10마리2,620원
대파적당량200원
마른 다시마1장100원
다진마늘2/3큰술43원
물2l580원
소금약간10원
이 레시피에 약 6,378원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분3801kcal
열량
13g
단백질
6g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00알배추 300g알배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 줄기 부분이 두꺼우면 반으로 갈라 썰어주세요.
- 01대파 적당량대파는 10cm 정도 길이를 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 02국물용 멸치 40g00:00/ 01:00국물용 멸치는 전자레인지에 1분간 돌려 비린내를 날려준 뒤 육수망에 담습니다.
- 03물 2l00:00/ 10:00냄비에 물 2L와 다시마, 멸치 육수망을 넣고 강불에서 끓입니다. 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 중불로 줄여 10분간 더 끓여 육수를 냅니다.
- 04다진마늘 2/3큰술알배추 300g된장 2큰술물 2l다시마를 건져내고 거품을 걷어낸 뒤, 알배추와 다진마늘, 된장을 넣습니다. 된장은 체에 걸러 넣으면 국물이 깔끔해집니다.
- 05알배추 300g소금 약간물 2l00:00/ 05:00중불에서 5분간 끓여 알배추의 시원한 맛을 우려냅니다. 간을 보고 싱거우면 소금을, 짜면 물을 추가해 맞춥니다.
- 06새우 10마리대파 적당량00:00/ 03:00강불로 올린 뒤 대파와 냉동새우를 넣고 3분간 더 끓여 마무리합니다.









