THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

배추새우된장국

구수한 된장 베이스에 알배추의 달큰함과 새우의 감칠맛이 어우러져 시원하고 깊은 맛을 내는 국 요리입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
배추새우된장국
Fig. 01 · 배추새우된장국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
알배추300g1,899원
국물용 멸치40g500원
된장2큰술426원
새우10마리2,620원
대파적당량200원
마른 다시마1장100원
다진마늘2/3큰술43원
2l580원
소금약간10원
이 레시피에 약 6,378 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
3801kcal
열량
13g
단백질
6g
탄수화물
7g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    알배추 300g
    알배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 줄기 부분이 두꺼우면 반으로 갈라 썰어주세요.
  2. 01
    대파 적당량
    대파는 10cm 정도 길이를 어슷하게 썰어 준비합니다.
  3. 02
    국물용 멸치 40g
    00:00/ 01:00
    국물용 멸치는 전자레인지에 1분간 돌려 비린내를 날려준 뒤 육수망에 담습니다.
  4. 03
    2l
    00:00/ 10:00
    냄비에 물 2L와 다시마, 멸치 육수망을 넣고 강불에서 끓입니다. 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 중불로 줄여 10분간 더 끓여 육수를 냅니다.
  5. 04
    다진마늘 2/3큰술알배추 300g된장 2큰술 2l
    다시마를 건져내고 거품을 걷어낸 뒤, 알배추와 다진마늘, 된장을 넣습니다. 된장은 체에 걸러 넣으면 국물이 깔끔해집니다.
  6. 05
    알배추 300g소금 약간 2l
    00:00/ 05:00
    중불에서 5분간 끓여 알배추의 시원한 맛을 우려냅니다. 간을 보고 싱거우면 소금을, 짜면 물을 추가해 맞춥니다.
  7. 06
    새우 10마리대파 적당량
    00:00/ 03:00
    강불로 올린 뒤 대파와 냉동새우를 넣고 3분간 더 끓여 마무리합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN