THE
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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

상추전

겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 상추의 달큰한 맛과 청양고추의 알싸함이 어우러진 별미 전 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
상추전
Fig. 01 · 상추전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
상추15장828원
부침가루1컵259원
감자전분2큰술134원
계란1개335원
1컵58원
국간장1큰술194원
참치액젓1큰술107원
다진마늘1큰술65원
청양고추1개64원
식용유넉넉히500원
진간장1큰술44원
식초1큰술65원
알룰로스1/2큰술52원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
82kcal
열량
11g
단백질
58g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    상추 15장
    상추 15장은 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 없어야 전이 눅눅하지 않고 바삭하게 부쳐집니다.
  2. 01
    부침가루 1컵감자전분 2큰술다진마늘 1큰술청양고추 1개국간장 1큰술계란 1개 1컵
    볼에 부침가루 1컵, 감자전분 2큰술, 계란 1개, 물 1컵을 넣습니다. 여기에 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 잘게 다진 청양고추 1개를 넣고 골고루 섞어 반죽물을 만듭니다.
  3. 02
    상추 15장
    준비한 상추에 반죽을 얇게 입힙니다. 반죽을 너무 두껍게 입히지 말고 상추가 살짝 비칠 정도로만 얇게 묻혀야 식감이 좋습니다.
  4. 03
    식용유 넉넉히상추 15장
    프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 상추를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
  5. 04
    알룰로스 1/2큰술진간장 1큰술식초 1큰술
    진간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1/2큰술을 섞어 초간장을 만들어 곁들입니다.