오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
5분 컷 바삭한 부추전
튀김가루와 부침가루를 황금 비율로 섞어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 초간단 부추전입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
부추100g1,920원
당근약간20원
청양고추약간10원
튀김가루4.5큰술154원
부침가루2큰술37원
물140g41원
식용유적당량50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분53kcal
열량
6g
단백질
43g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00부추 100g부추를 깨끗이 다듬고 씻은 뒤, 한입 크기로 일정하게 썰어 준비합니다.
- 01청양고추 약간당근 약간당근은 얇게 채 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어 매콤한 맛과 색감을 더해줍니다.
- 02청양고추 약간튀김가루 4.5큰술부침가루 2큰술부추 100g당근 약간물 140g볼에 손질한 부추, 당근, 청양고추를 담고 튀김가루 4.5큰술, 부침가루 2큰술, 물 140g을 넣어 가루가 보이지 않게 잘 섞어줍니다.
- 03식용유 적당량팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 반죽을 올려 얇고 넓게 펴줍니다.
- 04중강불에서 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭한 소리가 날 때까지 구워 완성합니다.
