오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
원팬 우삼겹 김치전
우삼겹의 고소한 육즙과 김치의 시큼새콤함이 어우러진 바삭한 김치전. 원팬 하나로 간단히 완성되는 속이 부드러운 전.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
우삼겹200g5,000원
김치300g4,500원
부침가루30g90원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분605kcal
열량
19g
단백질
22g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00우삼겹 200g물 50ml프라이팬에 우삼겹을 넣고 중불에서 볶아 기름이 배어나오면 키친타월로 닦아 핏물을 제거합니다. 이렇게 하면 누린내가 빠지고 고소한 맛이 살아납니다.
- 01부침가루 30g김치 300g물 50ml볶은 김치 한 팩을 준비해 부침가루 2큰술을 넣고 물을 아주 살짝 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 묽지 않게 해서 전이 바삭하게 부칠 수 있습니다.
- 02우삼겹 200g볶은 우삼겹 위에 반죽을 올려 붙인 후 중약불에서 구워 양면이 황금빛으로 익으면 뒤집습니다. 속이 살짝 덜 익힌 상태로 구우면 육즙이 터져 더 맛있습니다.
