오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
바질 페스토 파스타
마늘의 고소함과 바질의 향긋함이 일품인 파스타입니다. 불을 끄고 페스토를 섞는 비법으로 신선한 풍미를 극대화했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘5개500원
올리브유75ml1,500원
페페론치노2작은술200원
파스타면1인분4원
바질페스토2큰술1,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
치킨스톡1.5작은술225원
면수0.5컵-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분906kcal
열량
4g
단백질
13g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브유 75ml마늘 5개프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 굵게 편으로 썬 마늘을 넣습니다. 약불에서 마늘이 노릇노릇한 황금색이 될 때까지 천천히 익혀 향을 충분히 냅니다.
- 01페페론치노 2작은술페페론치노 1~2개를 손으로 가볍게 부수어 팬에 넣습니다. 매콤한 향이 기름에 골고루 퍼지도록 잠시 더 볶아줍니다.
- 02면수 0.5컵약 90% 정도 익힌 파스타 면을 팬에 넣고 면수를 함께 붓습니다. 면이 나머지 10%까지 마저 익으면서 소스와 잘 어우러지도록 저어가며 볶습니다.
- 03올리브유 75ml치킨스톡 1.5작은술소금 0.5큰술후추 0.5작은술불을 끄고 바질 페스토 2큰술, 올리브유 약간, 소금, 후추, 치킨스톡을 넣습니다. 잔열을 이용해 모든 재료가 면에 골고루 코팅되도록 잘 섞어 마무리합니다.
