오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
집에서 만드는 이자카야 스타일 오코노미야끼
양배추의 아삭한 식감과 새우, 베이컨의 풍미가 어우러진 두툼하고 맛있는 일본식 부침 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
부침가루200g498원
물150ml44원
계란1개335원
굴소스1작은술49원
양배추1.2통5,338원
당근1/4개120원
쪽파약간200원
새우5마리1,310원
베이컨3줄772원
케찹적당량300원
우스터소스5큰술500원
설탕2큰술88원
식용유적당량200원
마요네즈취향껏300원
가쓰오부시취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1247kcal
열량
72g
단백질
300g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 1.2통당근 1/4개쪽파 약간양배추는 채 썰어 준비하고, 당근과 쪽파는 송송 썰어줍니다. 채소는 믹싱볼에 모두 담아둡니다.
- 01부침가루 200g굴소스 1작은술계란 1개물 150ml부침가루 200g, 물 150ml, 계란 1개, 굴소스 1작은술을 섞어 반죽물을 만듭니다. 농도는 되직하게 맞추는 것이 좋습니다.
- 02물 150ml준비한 채소와 반죽물을 잘 버무려 섞어줍니다.
- 03식용유 적당량새우 5마리팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 팬케이크처럼 두툼하게 올린 뒤, 그 위에 새우를 가지런히 얹어 익힙니다.
- 04우스터소스 5큰술굴소스 1작은술케찹 적당량설탕 2큰술케찹 100ml, 우스터소스 5큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 2큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
- 05베이컨 3줄반죽이 익으면 뒤집어서 베이컨을 올리고, 양면에 준비한 소스를 골고루 발라줍니다.
- 06가쓰오부시 취향껏마요네즈 취향껏다 익은 오코노미야끼 위에 마요네즈와 가쓰오부시를 취향껏 뿌려 완성합니다.









