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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

집에서 만드는 이자카야 스타일 오코노미야끼

양배추의 아삭한 식감과 새우, 베이컨의 풍미가 어우러진 두툼하고 맛있는 일본식 부침 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
집에서 만드는 이자카야 스타일 오코노미야끼
Fig. 01 · 집에서 만드는 이자카야 스타일 오코노미야끼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
부침가루200g498원
150ml44원
계란1개335원
굴소스1작은술49원
양배추1.2통5,338원
당근1/4개120원
쪽파약간200원
새우5마리1,310원
베이컨3줄772원
케찹적당량300원
우스터소스5큰술500원
설탕2큰술88원
식용유적당량200원
마요네즈취향껏300원
가쓰오부시취향껏200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1247kcal
열량
72g
단백질
300g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양배추 1.2통당근 1/4개쪽파 약간
    양배추는 채 썰어 준비하고, 당근과 쪽파는 송송 썰어줍니다. 채소는 믹싱볼에 모두 담아둡니다.
  2. 01
    부침가루 200g굴소스 1작은술계란 1개 150ml
    부침가루 200g, 물 150ml, 계란 1개, 굴소스 1작은술을 섞어 반죽물을 만듭니다. 농도는 되직하게 맞추는 것이 좋습니다.
  3. 02
    150ml
    준비한 채소와 반죽물을 잘 버무려 섞어줍니다.
  4. 03
    식용유 적당량새우 5마리
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 팬케이크처럼 두툼하게 올린 뒤, 그 위에 새우를 가지런히 얹어 익힙니다.
  5. 04
    우스터소스 5큰술굴소스 1작은술케찹 적당량설탕 2큰술
    케찹 100ml, 우스터소스 5큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 2큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
  6. 05
    베이컨 3줄
    반죽이 익으면 뒤집어서 베이컨을 올리고, 양면에 준비한 소스를 골고루 발라줍니다.
  7. 06
    가쓰오부시 취향껏마요네즈 취향껏
    다 익은 오코노미야끼 위에 마요네즈와 가쓰오부시를 취향껏 뿌려 완성합니다.

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