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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

감칠맛 두부 숙주 대파 볶음 덮밥

부드러운 두부와 아삭한 숙주, 향긋한 대파를 간장 베이스로 볶아 밥 위에 올린 영양 만점 아시안 덮밥! 고단백 저칼로리로 다이어트에 딱 맞는 건강 한 끼.

오성규 프로필 사진
글 · 레시피
오성규
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
감칠맛 두부 숙주 대파 볶음 덮밥
Fig. 01 · 감칠맛 두부 숙주 대파 볶음 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1모2,000원
0.2공기60원
숙주50g200원
양파0.4개320원
대파1대400원
식용유8ml48원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
830kcal
열량
47g
단백질
61g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    두부 1모숙주 50g양파 0.4개대파 1대
    0단계
    두부는 물기를 뺀 후 2cm 크기로 썰고, 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하세요. 양파는 반달 썰기, 대파는 어근부와 잎을 나누어 어근은 얇게 송송 썰고 잎은 어슷 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술식용유 8ml
    1단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후 다진마늘을 넣어 향이 올라오게 볶습니다.
  3. 02
    두부 1모숙주 50g양파 0.4개대파 1대
    00:00/ 02:00
    2단계
    대파 어근과 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶다가 숙주와 두부를 추가해 2분간 빠르게 볶습니다.
  4. 03
    진간장 2큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 01:00
    3단계
    진간장, 굴소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 고루 버무리며 1분 더 볶은 후 참기름으로 마무리합니다.
  5. 04
    0.2공기
    4단계
    볶은 재료를 지은 밥 위에 올려 완성하세요.

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