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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

암 예방에 좋은 건강 가지밥

설탕과 조미료 없이 천연의 맛을 살린 건강식으로, 부드러운 가지와 고소한 참기름의 풍미가 조화로운 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
암 예방에 좋은 건강 가지밥
Fig. 01 · 암 예방에 좋은 건강 가지밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
불린 쌀1그릇200원
가지1개1,200원
참기름1큰술380원
500ml500원
양념 간장1큰술30원
이 레시피에 약 2,310 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
225kcal
열량
4g
단백질
36g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    전기밥솥에 미리 충분히 불려둔 쌀 1그릇을 넣습니다. 쌀을 미리 불려야 밥알이 고슬고슬하고 식감이 부드러워집니다.
  2. 01
    가지 1개
    깨끗하게 씻은 가지를 굵직하게 썰어 쌀 위에 골고루 얹어줍니다. 가지를 너무 얇게 썰면 취사 과정에서 형태가 뭉개질 수 있으므로 두툼하게 써는 것이 포인트입니다.
  3. 02
    참기름 1큰술가지 1개
    가지 위에 참기름 1큰술을 골고루 둘러줍니다. 참기름은 가지의 영양 흡수를 돕고 밥 전체에 고소한 풍미를 입혀줍니다.
  4. 03
    가지 1개 500ml
    물 500ml를 붓고 밥솥 뚜껑을 닫은 뒤 '찰진 백미' 모드로 취사를 시작합니다. 가지 자체에서 수분이 나오므로 평소 밥물보다 아주 약간 적게 잡는 것이 좋습니다.
  5. 04
    양념 간장 1큰술가지 1개
    00:00/ 27:00
    약 27분 후 취사가 완료되면 주걱으로 밥과 가지를 살살 섞어줍니다. 완성된 가지밥을 그릇에 담고 준비한 양념 간장을 곁들여 맛있게 비벼냅니다.