어묵 활용 밑반찬 3가지 (어묵감자볶음, 어묵샐러드, 오이된장무침)

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삼호어묵 부산어묵 바른사각

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[로켓프레시] 고래사어묵 생선살 듬뿍 사각어묵

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[로켓프레시] 바른어묵 85% 실꼬리돔사각 어묵

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해빗꼬치어묵30꼬치+가쓰오소스3봉/연육78%, 1개, 1.17kg

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국내산 햇 감자

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국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

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국내산 양파

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[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

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[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

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국내산 백오이

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국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

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백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

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( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

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[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

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농부곳간 대추 방울토마토, 1개, 대추방울토마토 5kg 4~5번과 소과

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대추방울토마토 2kg 2개 구매시 1kg 추가 5kg 발송

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곰곰 대추방울토마토

7,900원

산정마을 대추 방울토마토

15,870원

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오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

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으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

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으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

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오뚜기 양조 식초

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오뚜기 양조 식초

13,080원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

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100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

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청정원 천일염 가는소금

4,200원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

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[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

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창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

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[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

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순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

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신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

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신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

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신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

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햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

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미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

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청정원 프리미엄 굴소스

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자연지애 설탕제로 알룰로스 시럽, 540g, 3개

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백설 프락토 올리고당

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백설 요리 올리고당

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밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

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오뚜기옛날 참기름

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오뚜기 고소한 골드 마요네스

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청정원 고소한 마요네즈

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오뚜기 순후추

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청정원 건강한 매실청

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하동 매실원액 지리산산골 3년숙성 토종 황매실원액 1800ml 매실청 매실액기스 매실액

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하동권여사 황매실 발효액

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청정원 건강한 매실청

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[100% 국산 자연숙성] 하동 황매실청

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(주)길전통식품 양산 길된장, 2kg, 1개

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원식품 길된장 재래된장, 1kg, 1개

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아주존 순창우리식품 상황버섯 재래된장, 2kg, 1개

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청정원순창 재래식 생된장

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해찬들 맛있는 재래식 된장

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자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

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국내산 절단대파

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국내산 절단 대파

2,590원

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부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

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100g당 740원

[국산 볶은 깨 100%] 자연고을 국산 볶음 참깨 깨소금, 1개, 200g

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100g당 11,950원

맛뜨락 유기농 통참깨로 만든 유기농 볶음참깨, 500g, 1개

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시골 볶음참깨

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오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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1. 01
   감자 1개

   감자 1개를 어묵 크기만큼 납작하게 썰어 준비해요. 이렇게 얇게 썰면 나중에 볶을 때 빨리 익고 부드러운 식감이 살아나서 맛있게 먹을 수 있어요.
2. 02
   양파 1개

   양파 반개는 깍둑썰기해서 아삭아삭한 느낌을 살리고, 나머지 반개는 1/4씩 채썰기와 깍둑썰기로 나눠 준비해요. 양파의 신선한 향이 퍼지며 요리에 밝은 맛을 더해줄 거예요.
3. 03
   오이 1.5개

   오이 반개는 길게 4등분하여 씨를 제거하고 2cm 두께로 썰어 샐러드용으로, 오이 1개는 2cm 두께로 썰어 된장무침용으로 준비해요. 오이의 싱그러운 녹색이 보이도록 조심스럽게 썰면 더 예쁘게 나와요.
4. 04
   대파 0.2대

   대파는 송송 썰어 준비해요. 대파의 은은한 향이 된장무침에 스며들어 구수함을 더해주니, 너무 곱게 썰지 말고 약간의 식감을 남겨보세요.
5. 05
   감자 1개물 약간ml

   00:00/ 03:00

   썬 감자에 물을 조금 넣고 전자레인지에 2~3분간 돌려 살짝 익혀줍니다. 감자가 부드럽게 익어가는 소리가 들리면 완벽해요, 너무 오래 돌리지 않도록 주의하세요.
6. 06
   소금 0.5큰술식초 2큰술양파 0.2개오이 0.5개

   00:00/ 10:00

   볼에 샐러드용 오이와 채썬 양파(1/4개), 식초 2큰술, 소금 약간을 넣고 섞어 10분간 절여요. 식초의 상큼한 향이 오이와 양파에 스며들어 아삭달콤한 맛이 살아나요, 초보자분들은 소금을 살짝만 넣어 과하지 않게 해보세요.
7. 07
   소금 0.5큰술양파 0.2개오이 1개

   00:00/ 10:00

   다른 볼에 된장무침용 오이와 깍둑썬 양파(1/4개), 소금 0.5큰술을 넣고 섞어 10분 이상 절여요. 오이가 소금에 살짝 부드러워지며 물기가 배어 나오는 게 보일 거예요, 이 과정이 무침의 아삭함을 유지해줘요.
8. 08
   어묵 300g

   어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼줍니다. 이 때 샐러드에 사용할 어묵을 조금 남겨두고, 데칠 때 어묵이 부드럽게 익어 향이 은은히 퍼지는 걸 느껴보세요, 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의해요.
9. 09
   다진마늘 0.5큰술식용유 2ml양파 0.5개

   팬에 식용유 2큰술을 두르고 깍둑썬 양파(반개)와 다진마늘 0.5큰술을 넣고 볶아줍니다. 마늘이 황금빛으로 변하며 고소한 냄새가 솔솔 피어오르는 게 요리의 시작 신호예요.
10. 10
    어묵 250g

    데친 어묵(샐러드용 제외)을 넣고 함께 볶아요. 어묵이 팬에서 지글지글 소리를 내며 고루 볶아지면 맛이 스며들어 짭짤한 풍미가 살아나요.
11. 11
    감자 1개

    전자레인지에 익힌 감자의 물기를 빼고 팬에 넣어 같이 볶아줍니다. 감자가 어묵과 어우러져 부드럽고 고소한 향이 퍼지며, 팬을 살짝 흔들어 골고루 섞어주면 더 맛있어요.
12. 12
    굴소스 0.5큰술진간장 2큰술

    진간장 2큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어 볶아요. 간장의 짭짤한 맛과 굴소스의 감칠맛이 어우러져 요리가 반짝반짝 빛나듯 맛있어질 거예요.
13. 13
    올리고당 1큰술참기름 1큰술

    마지막으로 올리고당 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 섞어 어묵 감자볶음을 완성해요. 달콤하고 고소한 기름기가 스며들어 반찬이 윤기 나게 빛나며, 불을 약간 줄여 마무리하면 타지 않아요.
14. 14
    양파 0.2개오이 0.5개

    절여둔 샐러드용 오이와 양파의 물기를 짜줍니다. 손으로 부드럽게 쥐어 물기를 제거하면 아삭한 식감이 살아나서 샐러드가 더 상큼해져요.
15. 15
    방울토마토 5g양파 0.2개어묵 50g오이 0.5개

    볼에 물기를 짠 오이/양파, 남겨둔 데친 어묵, 방울토마토를 넣어요. 방울토마토의 붉은 색이 더해지며 시각적으로도 예쁘고, 신선한 과즙이 어우러져 맛이 풍부해져요.
16. 16
    마요네즈 1큰술소금 0.5큰술후추 0.2작은술

    마요네즈 1큰술, 소금 한꼬집, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 어묵 샐러드를 완성해요. 크림 같은 마요네즈가 스며들어 고소하고 부드러운 맛이 나며, 후추로 살짝 매운맛을 더하면 균형이 딱 맞아요.
17. 17
    양파 0.2개오이 1개

    절여둔 된장무침용 오이와 양파는 물에 한번 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다. 이렇게 헹구면 소금 맛이 과하지 않고, 물기를 잘 짜서 양념이 잘 배어들어요.
18. 18
    다진마늘 0.5큰술된장 1.5큰술매실청 1큰술참기름 2큰술

    볼에 다진마늘 0.5큰술, 매실청 1큰술, 참기름 2큰술, 된장 1.5큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다. 된장의 구수한 향과 매실청의 달콤함이 어우러져 향긋한 양념장이 완성되며, 천천히 저어주면 더 부드러워져요.
19. 19
    대파 0.2대양파 0.2개오이 1개

    만든 양념장에 물기를 짠 오이/양파와 썰어둔 대파를 넣고 골고루 무쳐줍니다. 양념이 오이의 아삭함을 감싸며 구수한 맛이 입안에 퍼지니, 손으로 살짝 버무리면 더 잘 배어요.
20. 20
    깨 0.5g올리고당 1큰술

    00:00/ 05:00

    올리고당 1큰술과 깨 0.5큰술을 넣고 한번 더 버무려 오이 된장무침을 완성해요. 올리고당의 은은한 단맛과 깨의 고소함이 더해져 무침이 반짝이는 듯 맛있게 마무리되며, 5분 정도 두면 양념이 더 잘 스며들어요.