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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

식당 맛 비법 만능 간장 양념장

다양한 한식 요리의 베이스로 활용 가능한 감칠맛 가득한 만능 간장 양념장입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
식당 맛 비법 만능 간장 양념장
Fig. 01 · 식당 맛 비법 만능 간장 양념장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
진간장10숟갈445원
고춧가루2숟갈414원
물엿2숟갈206원
액젓2숟갈200원
매실청2숟갈260원
참기름1숟갈248원
통깨1숟갈200원
다진마늘2숟갈129원
청양고추1개64원
쪽파듬뿍500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
188kcal
열량
7g
단백질
32g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    진간장 10숟갈
    볼에 진간장 10숟갈을 넣습니다. 기꼬만 간장을 사용하면 더욱 맛있습니다.
  2. 01
    고춧가루 2숟갈물엿 2숟갈액젓 2숟갈
    고춧가루 2숟갈, 물엿 2숟갈, 액젓 2숟갈을 넣습니다. 액젓의 비린 향이 싫다면 참치액으로 대체 가능합니다.
  3. 02
    매실청 2숟갈참기름 1숟갈통깨 1숟갈
    매실청 2숟갈, 참기름 1숟갈을 넣습니다. 통깨 1숟갈은 손으로 으깨서 넣어 고소함을 더합니다.
  4. 03
    다진마늘 2숟갈청양고추 1개쪽파 듬뿍
    다진마늘 2숟갈과 잘게 썬 청양고추 1개, 듬뿍 썬 쪽파를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어 마무리합니다.

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