오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
치킨 가츠동
바삭한 치킨 가츠와 달콤한 타레 소스가 어우러진 일본식 덮밥
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·45 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
양파1/2개143원
물120ml35원
간장70ml500원
미림45ml423원
청주30ml185원
설탕22g77원
다시마5g145원
샬롯1개235원
마늘3개135원
닭다리살적당량2,000원
달걀2개400원
우유60ml255원
밀가루45g239원
빵가루적당량200원
후추약간50원
식용유적당량300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분650kcal
열량
18g
단백질
26g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1/2개샬롯 1개마늘 3~4개양파 1/2개를 얇게 채썰고 샬롯 1개는 반으로 갈라 태웁니다. 마늘 3~4개와 함께 타레 소스 재료를 준비합니다.
- 01다시마 5g양파 1/2개간장 70ml미림 45ml청주 30ml설탕 22g샬롯 1개마늘 3~4개물 120ml00:00/ 20:00냄비에 간장 70ml, 물 120ml, 미림 45ml, 청주 30ml, 설탕 22g, 다시마 5g, 양파, 샬롯, 마늘을 넣습니다. 은근한 불로 20분 정도 끓여 타레 소스를 만듭니다.
- 02닭다리살 적당량밀가루 45g간장 70ml달걀 2개우유 60ml후추 약간닭다리살의 수분을 제거하고 살짝 간장과 후추로 밑간합니다. 달걀 2개와 우유 60ml, 밀가루 45g을 섞어 걸쭉한 베터믹스를 만듭니다.
- 03닭다리살 적당량빵가루 적당량닭다리살에 베터믹스를 묻힌 후 빵가루를 골고루 입힙니다. 180도 기름에 노릇하게 튀겨 치킨 가츠를 만듭니다.
- 04양파 1/2개00:00/ 00:05작은 팬에 양파와 타레 소스를 넣고 끓입니다. 치킨 가츠를 넣어 소스와 함께 익힌 후 계란 2개를 넣고 뚜껑을 덮어 5초 정도 익힙니다.
- 05따끈한 밥 위에 치킨 가츠와 소스, 계란을 올려 완성합니다. 계란은 완전히 익지 않은 상태가 좋습니다.









