오늘의 한 그릇
밀가루 없는 고구마 치즈케이크
밀가루 없이 고구마와 치즈로 만든 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 건강한 치즈케이크입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·60 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고구마1개1,037원
연유약간200원
우유200ml851원
계란1개335원
식용유40g212원
슬라이스 치즈3장2,370원
비밀재료180g1,500원
설탕20g70원
치즈적당량500원
이 레시피에 약 7,075원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3861kcal
열량
48g
단백질
131g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고구마 1~2개연유 약간익힌 고구마를 따뜻할 때 볼에 담아 곱게 으깹니다. 취향에 따라 연유를 조금씩 추가하며 농도를 맞추면 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다.
- 01비밀재료 180g식용유 40g우유 200ml계란 1개설탕 20g별도의 볼에 계란 1개, 설탕 20g, 우유 200ml, 식용유 40g을 넣고 충분히 섞습니다. 여기에 비밀재료 180g을 넣고 덩어리 없이 부드러운 반죽 상태가 되도록 잘 저어줍니다.
- 02슬라이스 치즈 3장고구마 1~2개오븐용 틀에 유산지를 깔고 준비한 반죽의 절반을 먼저 붓습니다. 그 위에 으깨둔 고구마 무스를 넓게 펴 바르고 슬라이스 치즈 3장을 고르게 올립니다.
- 03고구마 1~2개00:00/ 40:00남은 반죽을 고구마와 치즈가 보이지 않도록 위를 덮어줍니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 노릇하게 굽습니다.
