오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
눈물쏙 빼는 눈물맛 닭꼬치
짭조름하고 달달한 간장 맛과 매콤한 눈물 맛 두 가지 버전으로 즐기는 집에서 만드는 닭꼬치입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g9,710원
물100ml29원
꼬치적당량500원
청주3큰술277원
어간장3큰술900원
바베큐소스2큰술800원
올리고당5큰술532원
마늘1작은술100원
고춧가루2큰술414원
고추장2큰술332원
설탕1큰술44원
청양고추2개127원
다진마늘1작은술26원
이 레시피에 약 13,791원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분722kcal
열량
51g
단백질
72g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 500g청주 3큰술닭다리살을 한입 크기로 썰어 청주 2큰술을 넣고 밑간을 합니다. 파는 닭다리살과 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
- 01바베큐소스 2큰술올리고당 5큰술청주 3큰술마늘 1작은술간장, 바베큐소스, 올리고당 2큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추가루를 섞어 간장 소스를 만듭니다.
- 02올리고당 5큰술고춧가루 2큰술청양고추 2개고추장 2큰술설탕 1큰술물 100ml고추장, 고운 고춧가루, 올리고당 3큰술, 설탕, 다진 청양고추, 물을 섞어 눈물 맛 소스를 만듭니다.
- 03닭다리살 500g꼬치 적당량물 100ml꼬치에 닭다리살과 파를 번갈아 가며 꽂습니다. 숯불 직화 시 꼬치를 물에 미리 담가두면 타는 것을 방지할 수 있습니다.
- 04꼬치 적당량팬에 꼬치를 올려 노릇하게 굽다가 준비한 소스를 발라가며 속까지 완전히 익힙니다. 마지막에 토치를 사용하면 불맛을 더할 수 있습니다.

