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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

연두부 부추 비빔밥

부드러운 연두부와 향긋한 부추가 어우러진 저칼로리 고단백 비빔밥으로, 매콤한 양념장이 입맛을 돋웁니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
연두부 부추 비빔밥
Fig. 01 · 연두부 부추 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
연두부0.6모600원
현미밥130g300원
부추30g240원
계란1개500원
고춧가루1큰술270원
간장1큰술20원
참치액1큰술40원
알룰로스1큰술200원
참기름0.5큰술190원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
486kcal
열량
22g
단백질
67g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    현미밥 130g부추 30g
    부추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 현미밥 1공기를 전자레인지에 데워 넓은 그릇에 담습니다.
  2. 01
    부추 30g
    데워진 밥 위에 부추 1줌을 가위로 송송 썰어 올립니다. 칼을 사용하지 않아도 가위로 간편하게 손질할 수 있습니다.
  3. 02
    연두부 0.6모부추 30g
    연두부 2조각의 물기를 충분히 제거한 뒤 부추 위에 올립니다. 연두부는 순두부와 맛이 비슷하면서도 모양이 잘 유지되어 비빔밥용으로 적합합니다.
  4. 03
    고춧가루 3작은술알룰로스 1큰술참치액 1큰술간장 1큰술
    작은 그릇에 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 참치액 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 잘 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    계란 1개
    프라이팬에 기름을 약간 두르고 계란 1개를 반숙으로 부쳐냅니다. 노른자가 터지지 않게 주의하며 익힙니다.
  6. 05
    연두부 0.6모참기름 0.5큰술 5g
    연두부 위에 계란후라이와 양념장을 올린 뒤 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다. 모든 재료를 골고루 비벼서 맛있게 즐깁니다.

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