바삭바삭 고구마전

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 꿀고구마

8,900원

해남 달망 밤고구마

11,330원

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해남 달망 꿀고구마

9,210원

무료배송

늘해랑 꿀고구마

15,460원

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파머스넷 세척 무농약 꿀고구마 정품

14,260원

무료배송

사조 바삭한 부침가루, 10kg, 1개

12,850원

100g당 129원

부침가루 1kgｘ(박스) 곰표, 1kg, 1개

4,100원

100g당 410원무료배송

오뚜기 부침가루

5,440원

백설 부침가루

5,180원

백설 바삭 부침가루

3,910원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   고구마 1개

   고구마를 깨끗이 세척한 후 껍질째 0.3~0.5cm 두께로 얇게 슬라이스합니다. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리고 바삭함이 덜할 수 있으므로 일정한 두께로 써는 것이 중요합니다.
2. 01
   부침가루 20g고구마 1개물 90ml

   믹싱볼에 부침가루 2큰술과 물 6큰술을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽의 농도는 취향에 따라 조절할 수 있으나, 영상처럼 약간 묽은 상태여야 고구마에 얇게 입혀져 더 바삭해집니다.
3. 02
   고구마 1개식용유 20ml

   프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 달궈줍니다. 슬라이스한 고구마에 반죽옷을 골고루 입힌 뒤 달궈진 기름 위에 하나씩 올려줍니다.
4. 03
   고구마 1개

   고구마의 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 구워줍니다. 다 익은 고구마전은 식힘망에 올려 한 김 식히면 수분이 날아가 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.