오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
육수 없이 간단하게 끓이는 애호박된장찌개
육수 없이 시판된장으로 간단히 끓여 구수하고 깔끔한 맛의 애호박된장찌개입니다. 감자와 애호박을 듬뿍 넣어 부드럽고 영양가 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물800ml800원
감자1개700원
애호박1개1,500원
양파1개800원
대파1대400원
두부1모2,000원
된장3큰술540원
다진마늘0.5큰술105원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분366kcal
열량
27g
단백질
37g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00물 800ml물을 냄비에 붓고 끓이는 동안 재료를 손질합니다. 이렇게 병행하면 시간을 단축할 수 있습니다.
- 01애호박 1개감자 1개물 800ml감자는 1cm 두께로 적당히 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거합니다. 애호박은 1cm 두께로 썰어 준비하며 많이 넣을수록 맛이 더 좋습니다.
- 02양파 1개대파 1대두부 1모양파는 반달 모양으로, 대파는 어슷 썰고 두부는 2cm 크기로 썰어 준비합니다. 모든 재료를 미리 손질해 놓으면 조리가 수월합니다.
- 03애호박 1개감자 1개양파 1개물 800ml00:00/ 05:00끓는 물에 감자, 양파, 애호박을 넣고 중불에서 끓입니다. 야채가 반쯤 익어 부드러워질 때까지 약 5분간 끓여줍니다.
- 04된장 3큰술00:00/ 05:00야채가 어느 정도 익으면 시판된장 3큰술을 풀어 넣고 잘 저어 녹입니다. 5분간 더 끓여 된장 맛이 우러나게 합니다.
- 05다진마늘 0.5큰술대파 1대두부 1모물 800ml00:00/ 03:00대파, 두부, 다진마늘 반 스푼을 넣고 중불에서 2-3분간 끓입니다. 올라오는 거품은 국수집처럼 깨끗이 걷어내 국물이 맑아지게 합니다.









