오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
오이 에그마요
아삭한 오이 속에 고소하고 상큼한 에그마요를 듬뿍 채워 넣은 건강하고 가벼운 다이어트식 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개757원
삶은 계란3개1,500원
양파약간50원
그릭요거트1큰술153원
홀그레인 머스타드1작은술118원
알룰로스1큰술105원
후추약간10원
파슬리약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분241kcal
열량
21g
단백질
20g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 1개오이 1개를 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 뒤 6등분으로 토막 냅니다. 숟가락이나 칼을 이용해 오이 속의 씨 부분을 깔끔하게 파내어 그릇 형태를 만듭니다.
- 01홀그레인 머스타드 1작은술삶은 계란 3개그릭요거트 1큰술알룰로스 1큰술파슬리 약간양파 약간후추 약간도마 위에 삶은 계란 3개와 적당한 크기로 썬 양파를 올립니다. 그 위에 그릭요거트 1큰술, 홀그레인 머스타드 1작은술, 알룰로스 1큰술, 후추, 파슬리 가루를 모두 모아줍니다.
- 02도마 위에 모아둔 모든 재료를 칼로 잘게 다지며 골고루 섞어 에그마요 속재료를 만듭니다. 재료들이 서로 잘 엉겨 붙어 부드러운 질감이 될 때까지 충분히 다져줍니다.
- 03오이 1개씨를 파낸 오이 조각 위에 만들어둔 에그마요 속재료를 듬뿍 올려줍니다. 취향에 따라 레드페퍼 홀 등을 뿌려 마무리하면 완성입니다.
