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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

배떡 보다 맛있는 로제떡볶이 황금레시피

크림과 고춧가루로 부드럽고 매콤한 로제 소스가 떡과 당면에 스며들어 쫄깃하고 고소한 식감이 일품입니다. 베이컨과 소시지의 풍미가 더해져 배떡보다 업그레이드된 맛을 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
배떡 보다 맛있는 로제떡볶이 황금레시피
Fig. 01 · 배떡 보다 맛있는 로제떡볶이 황금레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우유300ml900원
휘핑크림200ml2,000원
누들 떡볶이떡1봉지2,000원
베이컨80g2,400원
비엔나 소시지7개1,400원
납작당면40g150원
식용유15ml90원
고운 고춧가루2큰술80원
소고기 다시다0.5큰술30원
물엿2큰술160원
고형카레0.5개60원
맛소금0.5작은술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1390kcal
열량
28g
단백질
154g
탄수화물
163g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    납작당면 40g
    00:00/ 30:00
    납작당면 40g을 차가운 물에 30분 정도 미리 불려 준비합니다. 불릴 시간이 없으면 끓는 물에 데쳐 물기를 빼세요. 이렇게 하면 당면이 부드럽게 불어나 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    비엔나 소시지 7개베이컨 80g
    베이컨 4장을 한입 크기로 썰고 비엔나 소시지 7개를 사선으로 칼집을 넣습니다. 누들 떡볶이 떡은 포장 그대로 준비하세요. 재료를 미리 손질하면 조리가 수월해집니다.
  3. 02
    베이컨 80g식용유 15ml
    프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 1큰술을 두릅니다. 소시지와 베이컨을 넣고 노릇노릇하게 볶아 기름에 베이컨 향을 충분히 우려내세요. 베이컨 향이 소스에 배어들어 풍미가 깊어집니다.
  4. 03
    고운 고춧가루 2큰술소고기 다시다 0.5큰술휘핑크림 200ml고형카레 0.5개맛소금 0.5작은술우유 300ml물엿 2큰술
    우유 1컵 반(약 250ml)과 휘핑크림 작은 팩 1개를 넣고 잘 섞습니다. 고운 고춧가루 2큰술, 소고기 다시다 0.5큰술, 물엿 2큰술, 고형카레 0.5개, 맛소금 0.5작은술을 추가하세요. 소스가 골고루 섞이도록 젓개로 저어줍니다.
  5. 04
    납작당면 40g
    00:00/ 05:00
    누들 떡볶이 떡과 불린 납작당면을 넣고 중불에서 끓입니다. 바닥이 타지 않게 주걱으로 골고루 저어가며 5분 정도 끓여 소스가 꾸덕꾸덕해질 때까지 졸이세요. 소스가 떡에 배어들어 완벽한 로제 떡볶이가 됩니다.

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