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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

이연복의 크래미 계란덮밥 (텐신항)

부드러운 계란과 크래미, 팽이버섯이 어우러진 촉촉하고 감칠맛 넘치는 중식풍 계란덮밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이연복의 크래미 계란덮밥 (텐신항)
Fig. 01 · 이연복의 크래미 계란덮밥 (텐신항)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
400ml116원
간장1숟가락50원
굴소스3숟가락440원
설탕0.5숟가락22원
전분2숟가락51원
팽이버섯1봉지1,500원
크래미3개540원
계란3개1,005원
2공기2,103원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
471kcal
열량
21g
단백질
95g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    굴소스 3숟가락간장 1숟가락설탕 0.5숟가락 400ml
    냄비에 물 400ml를 붓고 간장 1숟가락, 굴소스 3숟가락, 설탕 0.5숟가락을 넣어 잘 섞은 뒤 간을 봅니다. 살짝 짭짤한 정도가 적당합니다.
  2. 01
    팽이버섯 1봉지크래미 3개계란 3개
    볼에 찢어놓은 팽이버섯과 잘게 찢은 크래미 3개, 계란 3개를 넣고 골고루 섞어줍니다.
  3. 02
    전분 2숟가락
    소스가 담긴 냄비에 전분 2숟가락을 넣고 잘 풀어준 뒤 불을 켭니다. 소스가 뽀글뽀글 끓어오를 때까지 저어줍니다.
  4. 03
    계란 3개 400ml
    끓는 소스에 계란 혼합물을 붓습니다. 막 젓지 말고 천천히 밀어주듯이 익혀야 부드러운 식감이 살아납니다.
  5. 04
    2공기
    완성된 소스를 밥 위에 넉넉히 올려 마무리합니다.

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