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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

승무원 비법 비행기 라면

전직 승무원이 공개하는 비행기 일등석 라면 레시피로, 황태와 콩나물을 더해 해장용으로도 일품인 깊고 시원한 국물 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
승무원 비법 비행기 라면
Fig. 01 · 승무원 비법 비행기 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
신라면 큰사발1개1,500원
530ml530원
황태채20g1,200원
홍고추0.5개150원
대파0.5대200원
콩나물100g300원
이 레시피에 약 3,880 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
650kcal
열량
30g
단백질
85g
탄수화물
22g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    530ml
    컵라면 용기에서 면을 잠시 꺼내두고, 용기 안쪽 표시선까지 물을 받아 냄비에 붓습니다. 용기를 계량컵으로 활용하면 별도의 도구 없이도 라면 물 조절 실패를 방지할 수 있습니다.
  2. 01
    황태채 20g 530ml
    냄비에 황태채와 라면 분말 스프, 건더기 스프를 모두 넣고 강불에서 끓이기 시작합니다. 황태를 먼저 넣어 육수를 내야 국물에 시원하고 깊은 감칠맛이 충분히 우러납니다.
  3. 02
    홍고추 0.5개콩나물 100g대파 0.5대 530ml
    국물이 팔팔 끓어오르면 따로 빼두었던 면과 미리 준비한 홍고추, 대파, 콩나물을 한꺼번에 넣습니다. 채소의 향과 콩나물의 시원함이 국물에 배어들도록 잘 섞어줍니다.
  4. 03
    콩나물 100g
    00:00/ 01:50
    면이 꼬들하게 익을 수 있도록 약 1분 50초간 더 끓여 마무리합니다. 콩나물의 아삭한 식감이 살아있을 때 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아 완성합니다.

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