오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
승무원 비법 비행기 라면
전직 승무원이 공개하는 비행기 일등석 라면 레시피로, 황태와 콩나물을 더해 해장용으로도 일품인 깊고 시원한 국물 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
신라면 큰사발1개1,500원
물530ml530원
황태채20g1,200원
홍고추0.5개150원
대파0.5대200원
콩나물100g300원
이 레시피에 약 3,880원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분650kcal
열량
30g
단백질
85g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00물 530ml컵라면 용기에서 면을 잠시 꺼내두고, 용기 안쪽 표시선까지 물을 받아 냄비에 붓습니다. 용기를 계량컵으로 활용하면 별도의 도구 없이도 라면 물 조절 실패를 방지할 수 있습니다.
- 01황태채 20g물 530ml냄비에 황태채와 라면 분말 스프, 건더기 스프를 모두 넣고 강불에서 끓이기 시작합니다. 황태를 먼저 넣어 육수를 내야 국물에 시원하고 깊은 감칠맛이 충분히 우러납니다.
- 02홍고추 0.5개콩나물 100g대파 0.5대물 530ml국물이 팔팔 끓어오르면 따로 빼두었던 면과 미리 준비한 홍고추, 대파, 콩나물을 한꺼번에 넣습니다. 채소의 향과 콩나물의 시원함이 국물에 배어들도록 잘 섞어줍니다.
- 03콩나물 100g00:00/ 01:50면이 꼬들하게 익을 수 있도록 약 1분 50초간 더 끓여 마무리합니다. 콩나물의 아삭한 식감이 살아있을 때 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아 완성합니다.








