오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
둥근호박 새우젓볶음
둥근호박의 달큰한 맛과 새우젓의 감칠맛이 어우러진 밥도둑 반찬입니다. 뭉근하게 익혀 부드러운 식감과 촉촉한 수분감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
호박1개750원
홍고추1개195원
식용유적당량100원
새우젓2/3숟갈211원
다진 마늘조금50원
고춧가루0.5숟갈104원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분61kcal
열량
1g
단백질
5g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00호박 1개둥근호박은 양쪽 끝을 잘라내고 반을 가른 뒤, 큼직큼직하게 깍둑썰기하여 준비합니다. 너무 작게 썰면 익으면서 뭉개질 수 있으니 주의합니다.
- 01홍고추 1~2개홍고추 또는 청양고추 1~2개를 송송 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 선호한다면 청양고추를 사용하세요.
- 02식용유 적당량호박 1개팬을 중약불에 두고 식용유를 넉넉히 두른 뒤, 썰어둔 둥근호박을 넣고 기름으로 코팅되도록 가볍게 볶습니다.
- 03새우젓 2/3숟갈호박 1개호박에 기름이 골고루 돌면 새우젓 2/3 숟갈을 넣습니다. 새우젓 간이 호박 속까지 잘 배도록 골고루 저어가며 볶아줍니다.
- 04다진 마늘 조금호박 1개호박이 절반 정도 익어 투명해지기 시작하면 다진 마늘을 조금 넣습니다. 불을 약불로 줄이고 호박이 뭉근해질 때까지 푹 익혀줍니다.
- 05고춧가루 0.5숟갈호박 1개호박이 완전히 다 익으면 썰어둔 고추와 고춧가루 0.5 숟갈을 넣습니다. 고춧가루가 타지 않도록 살짝만 더 볶아 마무리합니다.

