오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
투움바 수제비
크림 같은 고소한 우유 베이스에 감자 수제비의 쫄깃함과 새우, 양송이 버섯의 감칠맛이 어우러진 든든한 국물 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유10ml60원
양파0.5개400원
소금0.3큰술12원
양송이 버섯70g700원
우유360ml1,080원
고춧가루1큰술270원
토마토 스파게티 소스30g300원
치킨스톡1작은술150원
감자수제비200g1,500원
냉동 새우100g2,000원
체다 치즈20g600원
후추0.5작은술120원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1077kcal
열량
49g
단백질
138g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00식용유 10ml양파 0.5개소금 0.3큰술양파 반개를 가능한 얇게 채 썰어 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 넣고 소금 한두 꼬집을 살짝 뿌립니다. 뚜껑을 덮어 양파의 숨을 죽인 뒤 진한 갈색빛이 돌 때까지 볶아주면 볶는 시간을 대폭 단축할 수 있습니다.
- 01양송이 버섯 70g양송이 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 넣고 진한 갈색빛이 뜰 때까지 볶아줍니다. 양송이 버섯의 감칠맛이 소스에 스며들어 전체 풍미를 높여줍니다.
- 02토마토 스파게티 소스 30g고춧가루 3작은술치킨스톡 1작은술우유 360ml우유 360ml를 붓고 고춧가루 1스푼, 토마토 스파게티 소스 2스푼, 치킨스톡 1/3스푼을 넣어 우유가 서서히 끓어오를 때까지 저어가며 끓입니다. 이 소스가 크림 같은 색감과 맛을 내는 핵심입니다.
- 03감자수제비 200g냉동 새우 100g감자수제비 봉지를 하나씩 뜯어 넣고 냉동 새우 한 줌을 추가한 후 수제비가 익을 때까지 푹 끓여줍니다. 봉지 뜯을 때 시큼한 주정 냄새가 나더라도 끓이면 사라지니 걱정 마시고, 한 개를 집어 확인하며 익힙니다.
- 04체다 치즈 20g우유 360ml체다 치즈 1장을 올려 불을 약하게 해 녹여줍니다. 치즈가 완전히 녹아 소스에 스며들면 우유 소스 느낌이 제대로 납니다.
- 05파슬리 0.5작은술후추 0.5작은술불을 끄고 후추와 파슬리를 지저분하게 흩뿌려 마무리합니다. 파슬리가 색감과 향을 더해 완성도를 높여줍니다.









