오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
시오콘부 현미 볶음밥
시오콘부의 깊은 감칠맛이 배인 고슬고슬한 현미 볶음밥으로, 계란 코팅으로 식감이 살아나 다이어트 중 맛있게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
현미밥1공기400원
계란3개1,500원
대파1대400원
시오콘부12g50원
올리브유5ml100원
참기름1큰술380원
레드페퍼5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분679kcal
열량
27g
단백질
60g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대파 1대대파 1대를 반으로 갈라 총총 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 볶을 때 향이 잘 배어듭니다.
- 01올리브유 5ml계란 3개프라이팬에 올리브유 약간 두르고 중약불로 계란 3개를 깨서 부어 흰자가 90% 익을 때까지 기다립니다. 흰자가 살짝 익었을 때 밥을 넣어야 밥알이 계란에 코팅되어 고슬고슬해집니다.
- 02현미밥 1공기계란 3개현미밥 1공기를 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 섞습니다. 계란이 밥알에 골고루 코팅되도록 해줍니다.
- 03시오콘부 12g시오콘부 12g를 넣고 센불로 잘 풀어가며 볶아줍니다. 시오콘부가 소금과 조미료 역할을 해서 다른 간이 필요 없고, 짧고 강하게 볶아 중식 특유의 풍미를 살려줍니다.
- 04레드페퍼 5g참기름 1큰술예쁜 접시에 담아 참기름 1스푼과 레드페퍼 약간을 취향껏 뿌려 완성합니다. 마지막 기름이 고소함을 더해줍니다.
