오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 미나리 볶음밥
아삭한 미나리와 쫄깃한 구운 삼겹살이 어우러진 고기집 스타일 볶음밥. 삼겹살 기름에 볶아 풍부한 고소함이 배어 나옵니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
미나리100g1,500원
삼겹살100g2,500원
밥1공기300원
쌈장1큰술150원
고춧가루1작은술90원
통깨1큰술200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분906kcal
열량
28g
단백질
79g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00미나리 100g00:00/ 05:00미나리를 식초물에 5분 정도 담가 거물이나 농약을 제거합니다. 살살 흔들어 물질까지 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 이렇게 하면 미나리의 아삭함이 살아납니다.
- 01삼겹살 100g소금 0.5큰술삼겹살 100g에 소금 간을 넉넉히 해서 프라이팬에 구워줍니다. 구운 삼겹살을 잘게 썰어 준비합니다. 기름이 충분히 나와 볶음의 풍미를 더합니다.
- 02미나리 100g삼겹살 100g00:00/ 00:30프라이팬에 잘게 썬 구운 삼겹살을 넣고 미나리를 추가해 삼겹살 기름에 아주 살짝 볶아줍니다. 미나리가 살짝만 익도록 중불에서 30초 정도 저어줍니다. 과도하게 볶지 않아 아삭함을 유지합니다.
- 03고춧가루 1작은술쌈장 1큰술밥 1공기00:00/ 01:00밥 한 공기를 넣고 쌈장 한 스푼과 고춧가루 한 스푼을 살짝 뿌려 골고루 볶아줍니다. 주걱으로 1분간 저어가며 밥알이 고루 코팅되도록 합니다. 소스가 배어들어 고소한 맛이 납니다.
- 04미나리 100g통깨 1큰술마지막으로 통깨 약간과 미나리를 살짝 올려 마무리합니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 먹습니다. 통깨가 고소함을 더해줍니다.
