오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
요시노야 소고기 덮밥 (규동)
일본식 소고기 덮밥의 클래식을 집에서 간편하게 만드는 레시피입니다. 달콤짭짤한 소스에 조린 소고기를 밥 위에 얹어 먹습니다. 이 레시피는 유튜브 영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
중간 양파1g-
대파1g1원
다시1큰술-
사케2큰술660원
미림1큰술141원
설탕2큰술88원
양조간장적당량-
얇게 썬 등심 또는 목심340g-
절임 생강1컵-
온센타마고 (선택)적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분81kcal
열량
0g
단백질
14g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대파 1g양파 반 개를 얇게 채 썬다. 대파는 어슷하게 얇게 썬다.
- 01양조간장 적당량다시 1큰술사케 2큰술미림 1큰술설탕 2큰술프라이팬에 다시, 사케, 미림, 설탕, 양조간장을 넣는다. 중불로 끓이며 설탕이 녹도록 저어준다.
- 0200:00/ 02:00썬 양파를 팬에 넣고 약 2분간 살짝 익을 때까지 조리한다.
- 0300:00/ 07:00얇게 썬 소고기를 한 겹으로 펼쳐 넣는다. 중강불로 조리하며 표면에 뜨는 거품을 걷어낸다. 소고기가 익고 소스가 약간 졸아들 때까지 약 5-7분간 끓인다.
- 04절임 생강 1컵대파 1g소고기와 소스를 밥 위에 얹어 낸다. 취향에 따라 절임 생강, 썬 대파, 온센타마고를 얹어 낸다.









