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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

초간단 계란우동비빔면

노른자가 사작 코팅된 윤기 나는 비빔면으로, 전자레인지 한 번 돌리는 초간단 자취 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 계란우동비빔면
Fig. 01 · 초간단 계란우동비빔면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우동면200g1,600원
계란1개500원
간장1큰술10원
굴소스1큰술180원
비프스톡10ml5원
다진마늘0.5큰술105원
레드페퍼1g2원
참기름1큰술380원
설탕0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
마요네즈0.5큰술60원
이 레시피에 약 2,934 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1017kcal
열량
29g
단백질
166g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    계란 1개
    계란 1개를 노른자와 흰자를 분리해 노른자를 따로 보관해둡니다. 노른자는 마무리에 사용하므로 깨지지 않게 조심합니다.
  2. 01
    비프스톡 10ml다진마늘 0.5큰술레드페퍼 1g우동면 200g굴소스 1큰술참기름 1큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술
    그릇에 우동면 1인분을 올리고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣습니다. 비프스톡 약간과 다진마늘 0.5큰술, 레드페퍼 약간, 참기름 1큰술, 설탕 0.5큰술을 차례로 추가해 섞어줍니다.
  3. 02
    우동면 200g
    00:00/ 08:00
    이 상태로 전자레인지를 돌립니다. 냉동 우동면이면 5분, 냉장면이면 3분 정도 돌려 면이 익을 때까지 가열합니다. 면이 부드러워지고 소스가 잘 배어들면 완료입니다.
  4. 03
    00:00/ 00:30
    전자레인지에서 나온 면을 주걱으로 잘 풀어주고 소스와 고루 비벼줍니다. 소스가 면에 골고루 배어들 때까지 30초 정도 저어줍니다.
  5. 04
    마요네즈 0.5큰술후추 0.3작은술
    분리해둔 노른자를 올리고 후추 약간, 마요네즈 약간을 추가합니다. 노른자를 터뜨려 면 전체에 코팅되도록 잘 비벼 마무리합니다.

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