오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 계란우동비빔면
노른자가 사작 코팅된 윤기 나는 비빔면으로, 전자레인지 한 번 돌리는 초간단 자취 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우동면200g1,600원
계란1개500원
간장1큰술10원
굴소스1큰술180원
비프스톡10ml5원
다진마늘0.5큰술105원
레드페퍼1g2원
참기름1큰술380원
설탕0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
마요네즈0.5큰술60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1017kcal
열량
29g
단백질
166g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 1개계란 1개를 노른자와 흰자를 분리해 노른자를 따로 보관해둡니다. 노른자는 마무리에 사용하므로 깨지지 않게 조심합니다.
- 01비프스톡 10ml다진마늘 0.5큰술레드페퍼 1g우동면 200g굴소스 1큰술참기름 1큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술그릇에 우동면 1인분을 올리고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣습니다. 비프스톡 약간과 다진마늘 0.5큰술, 레드페퍼 약간, 참기름 1큰술, 설탕 0.5큰술을 차례로 추가해 섞어줍니다.
- 02우동면 200g00:00/ 08:00이 상태로 전자레인지를 돌립니다. 냉동 우동면이면 5분, 냉장면이면 3분 정도 돌려 면이 익을 때까지 가열합니다. 면이 부드러워지고 소스가 잘 배어들면 완료입니다.
- 0300:00/ 00:30전자레인지에서 나온 면을 주걱으로 잘 풀어주고 소스와 고루 비벼줍니다. 소스가 면에 골고루 배어들 때까지 30초 정도 저어줍니다.
- 04마요네즈 0.5큰술후추 0.3작은술분리해둔 노른자를 올리고 후추 약간, 마요네즈 약간을 추가합니다. 노른자를 터뜨려 면 전체에 코팅되도록 잘 비벼 마무리합니다.









