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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

꾸덕한 쌀떡 떡볶이

퇴근 후 10분 만에 완성하는 꾸덕하고 진한 맛의 쌀떡 떡볶이입니다. 포장마차 스타일의 감칠맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
꾸덕한 쌀떡 떡볶이
Fig. 01 · 꾸덕한 쌀떡 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
고춧가루적당량100원
고추장적당량200원
다시다1큰술155원
설탕적당량50원
올리고당1.5스푼100원
약간-
가래떡4개3,500원
사각어묵2장500원
대파0.5대77원
통깨약간50원
이 레시피에 약 4,732 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
277kcal
열량
38g
단백질
331g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    고춧가루 적당량올리고당 1.5스푼고추장 적당량다시다 1큰술설탕 적당량
    팬에 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 다시다 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1.5큰술을 넣습니다. 조미료의 감칠맛이 양념의 핵심입니다.
  2. 01
    약간
    물을 자작하게 붓고 양념이 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 끓입니다.
  3. 02
    가래떡 4개
    소스가 끓기 시작하면 가래떡을 넣습니다. 쌀떡을 사용하면 밀떡보다 훨씬 쫀득하고 꾸덕한 식감을 즐길 수 있습니다.
  4. 03
    대파 0.5대
    어묵은 삼각형이나 사각형으로 자유롭게 썰고 대파는 큼직하게 썰어 준비합니다.
  5. 04
    썰어둔 어묵을 팬에 넣고 소스가 떡과 어묵에 진하게 배어들 때까지 중불에서 졸입니다.
  6. 05
    대파 0.5대통깨 약간
    대파를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지만 익힌 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다. 대파를 마지막에 넣어야 향과 식감이 좋습니다.

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