오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
페퍼런치 후추볶음밥
원팬으로 간편하게 즐기는 페퍼런치 스타일의 볶음밥으로, 쫀득하고 빠작한 누룽지와 알싸한 후추의 풍미가 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기1,052원
우삼겹가득5,000원
옥수수적당량1,000원
쪽파적당량500원
버터2조각262원
간장1큰술100원
맛술1큰술59원
알룰로스1큰술105원
굴소스0.5큰술73원
다진 마늘1큰술65원
후추많이200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분550kcal
열량
54g
단백질
128g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00버터 2조각밥 1공기버터를 두른 팬 중앙에 밥 한 공기를 동그랗게 모양을 잡아 올립니다.
- 01우삼겹 가득쪽파 적당량밥 1공기밥 주위를 우삼겹으로 가득 둘러주고, 그 위에 옥수수콘과 송송 썬 쪽파를 넉넉히 뿌려줍니다.
- 02다진 마늘 1큰술알룰로스 1큰술굴소스 0.5큰술버터 2조각간장 1큰술맛술 1큰술후추 많이밥 1공기밥 위에 버터 한 조각을 추가로 올린 뒤, 간장, 맛술, 알룰로스, 굴소스, 다진 마늘을 섞어 만든 양념장을 붓고 후추를 취향보다 듬뿍 뿌립니다.
- 03밥 1공기재료를 바로 섞지 말고 주걱으로 밥을 꾹꾹 눌러 바닥에 고소한 누룽지가 생기도록 기다립니다.
- 04밥 1공기약불에서 고기가 익고 밥 바닥면이 노릇해지면 모든 재료를 골고루 섞어 볶아 완성합니다.









