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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

페퍼런치 후추볶음밥

원팬으로 간편하게 즐기는 페퍼런치 스타일의 볶음밥으로, 쫀득하고 빠작한 누룽지와 알싸한 후추의 풍미가 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
페퍼런치 후추볶음밥
Fig. 01 · 페퍼런치 후추볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1공기1,052원
우삼겹가득5,000원
옥수수적당량1,000원
쪽파적당량500원
버터2조각262원
간장1큰술100원
맛술1큰술59원
알룰로스1큰술105원
굴소스0.5큰술73원
다진 마늘1큰술65원
후추많이200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
550kcal
열량
54g
단백질
128g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    버터 2조각 1공기
    버터를 두른 팬 중앙에 밥 한 공기를 동그랗게 모양을 잡아 올립니다.
  2. 01
    우삼겹 가득쪽파 적당량 1공기
    밥 주위를 우삼겹으로 가득 둘러주고, 그 위에 옥수수콘과 송송 썬 쪽파를 넉넉히 뿌려줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술알룰로스 1큰술굴소스 0.5큰술버터 2조각간장 1큰술맛술 1큰술후추 많이 1공기
    밥 위에 버터 한 조각을 추가로 올린 뒤, 간장, 맛술, 알룰로스, 굴소스, 다진 마늘을 섞어 만든 양념장을 붓고 후추를 취향보다 듬뿍 뿌립니다.
  4. 03
    1공기
    재료를 바로 섞지 말고 주걱으로 밥을 꾹꾹 눌러 바닥에 고소한 누룽지가 생기도록 기다립니다.
  5. 04
    1공기
    약불에서 고기가 익고 밥 바닥면이 노릇해지면 모든 재료를 골고루 섞어 볶아 완성합니다.

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