오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
강아지 닭가슴살 야채 큐브
닭가슴살과 4가지 채소로 색을 입힌 영양 만점 강아지용 수제 간식입니다. 찜기로 쪄낸 테린을 건조시켜 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·600 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭가슴살1000g10,000원
당근1개800원
브로콜리1송이2,500원
빨간 파프리카1개2,500원
노란 파프리카1개2,500원
식초1큰술30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분446kcal
열량
89g
단백질
8g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00닭가슴살 1000g닭가슴살 1kg을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다. 세척한 닭가슴살은 키친타월을 사용하여 앞뒤로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 닦아냅니다.
- 01닭가슴살 1000g물기를 제거한 닭가슴살을 믹서기에 넣고 고기 덩어리가 보이지 않을 때까지 곱게 갈아줍니다. 갈아준 고기는 주방용 저울을 사용하여 4개의 볼에 약 250g씩 균등하게 나누어 담습니다.
- 02브로콜리 1송이당근 1개식초 1큰술00:00/ 10:00브로콜리는 식초를 넣은 물에 10분간 거꾸로 담가 깨끗이 세척하고, 당근은 필러로 껍질을 벗깁니다. 파프리카는 반으로 잘라 안쪽의 씨를 모두 제거하여 준비합니다.
- 03브로콜리 1송이당근 1개00:00/ 11:00손질한 당근은 끓는 물에 넣어 약 10분간 충분히 익히고, 브로콜리는 끓는 물에 1분 정도만 살짝 데쳐냅니다. 야채를 미리 익혀야 나중에 고기와 섞었을 때 식감이 부드러워집니다.
- 04브로콜리 1송이당근 1개삶은 당근, 데친 브로콜리, 생 파프리카를 각각 핸드믹서나 믹서기로 곱게 갈아줍니다. 야채의 수분감이 너무 많다면 살짝 짜서 준비하는 것이 반죽 농도 조절에 좋습니다.
- 05닭가슴살 1000g나누어 둔 닭가슴살 반죽에 갈아놓은 4가지 야채를 각각 넣고 주걱으로 골고루 섞어 색을 냅니다. 야채와 고기가 완전히 결합하여 한 덩어리가 될 때까지 충분히 치대어 줍니다.
- 0600:00/ 20:00미니 파운드 팬에 반죽을 넣고 빈틈이 생기지 않도록 주걱으로 꾹꾹 눌러 담은 뒤 윗면을 평평하게 다듬습니다. 김이 오른 찜기에 팬을 넣고 중불에서 약 20분간 속까지 완전히 익도록 쪄줍니다.
- 07다 쪄진 테린은 틀 안에 생긴 물을 따라 버리고 도마 위에서 완전히 식힙니다. 열기가 사라지면 가로와 세로로 일정하게 칼질하여 강아지가 먹기 좋은 약 1.5cm 크기의 큐브 모양으로 썹니다.
- 0800:00/ 480:00자른 큐브를 식품건조기 트레이에 겹치지 않게 올리고 70도에서 약 8시간 동안 건조합니다. 건조 시간에 따라 식감이 달라지므로 반려견의 기호에 맞춰 시간을 가감하여 완성합니다.
