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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 훈제오리 부추 숙주 볶음

훈제오리의 진한 고소함이 부추의 톡 쏘는 향과 숙주의 아삭한 식감과 만나 입안에서 풍부하게 어우러지는 볶음요리입니다. 15분 만에 완성되는 간단한 1인분 메뉴로, 밥반찬으로 제격! 후기: '오리의 풍미가 살아있어 술안주로도 최고예요.'

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고소한 훈제오리 부추 숙주 볶음
Fig. 01 · 고소한 훈제오리 부추 숙주 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
훈제오리200g5,000원
부추100g800원
숙주200g800원
마늘2개200원
다진마늘1큰술210원
참기름1큰술380원
진간장1큰술100원
고춧가루1작은술90원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
958kcal
열량
52g
단백질
39g
탄수화물
75g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    훈제오리 200g부추 100g숙주 200g마늘 2개
    0단계
    마늘 2개를 얇게 썰고, 부추는 3~4cm 길이로 썰어주세요. 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고, 훈제오리는 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비하세요.
  2. 01
    훈제오리 200g다진마늘 1큰술참기름 1큰술마늘 2개
    00:00/ 03:00
    1단계
    팬에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘 1큰술과 썬 마늘을 넣어 노릇노릇해질 때까지 1분간 볶아주세요. 향이 올라오면 훈제오리 200g을 넣고 2분간 자주 저어가며 볶아 육즙을 살려주세요.
  3. 02
    고춧가루 1작은술진간장 1큰술통후추 0.5작은술부추 100g숙주 200g
    00:00/ 03:00
    2단계
    숙주 200g을 넣고 2분간 볶다가 부추 100g, 진간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 통후추 0.5작은술을 넣어 골고루 버무리며 1분 더 볶아주세요. 부추가 살짝 시들면 불을 끄세요.

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