오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
코울슬로
아삭한 채소에 크리미한 마요네즈 소스가 어우러진 상큼하고 부드러운 샐러드.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
당근0.5개400원
양파0.5개400원
옥수수 콘1개1,800원
소금0.5큰술20원
물100ml100원
옥수수 통조림 국물30ml50원
마요네즈8큰술960원
레몬즙3큰술450원
설탕3큰술120원
머스타드1큰술130원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1258kcal
열량
13g
단백질
129g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.5개당근 0.5개양파 0.5개양배추와 당근을 얇게 채 썰고 양파는 반 개를 잘 다져 준비합니다. 양배추는 1/2 통을 사용하며 채 썰었을 때 양이 부족해 보이면 소스 양을 조절합니다.
- 01옥수수 통조림 국물 30ml양배추 0.5개당근 0.5개소금 0.5큰술물 100ml00:00/ 25:00볼에 채 썰은 양배추와 당근을 넣고 소금 3꼬집과 물 약간, 옥수수 통조림 국물을 부어 10분에서 15분 정도 절여줍니다. 물을 넣으면 절이는 속도가 빨라집니다.
- 02양파 0.5개물 100ml다진 양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거합니다. 물에 한 번 헹구면 양파의 매운맛이 줄어듭니다.
- 03마요네즈 8큰술머스타드 1큰술레몬즙 3큰술소금 0.5큰술설탕 3큰술후추 0.5작은술별도 볼에 마요네즈 8큰술, 레몬즙 3큰술, 설탕 3큰술, 머스타드 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 마지막에 소금 한 꼬집과 후추 약간을 추가합니다.
- 04양배추 0.5개당근 0.5개절인 양배추와 당근의 물기를 꽉 짜서 최대한 제거합니다. 물기를 완벽하게 제거해야 소스가 잘 배어 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 05옥수수 콘 1개양배추 0.5개당근 0.5개양파 0.5개볼에 물기 제거한 양배추, 당근, 양파, 옥수수 콘을 넣고 소스를 부어 골고루 버무려줍니다. 잘 섞어 모든 재료에 소스가 배이게 합니다.