오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
목살 짜바리
빠삭하게 구운 돼지목살과 짜파게티·너구리 스프를 활용한 매콤 짭짤한 볶음면. 불맛과 기름진 식감이 살아있는 인스턴트 업그레이드 요리.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지 목살400g10,000원
너구리1봉지1,200원
짜파게티1봉지1,300원
양파1개800원
물600ml600원
식용유5ml30원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1092kcal
열량
43g
단백질
81g
탄수화물
130g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00너구리 1봉지돼지목살 400g을 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤 너구리 스프를 고루 섞어 밑간합니다. 이렇게 하면 고기에 스프 맛이 잘 배어들어 풍미가 깊어집니다.
- 01식용유 5ml00:00/ 04:00팬에 식용유를 두르고 썰어준 목살을 올려 튀기듯이 강한 불에서 빠삭하게 구워줍니다. 고기가 바삭바삭해질 때까지 약 3-4분간 볶아 옆으로 빼둡니다.
- 02양파 1개물 600ml남은 기름에 양파를 노릇노릇하게 볶아준 뒤 물 600ml를 부어줍니다. 물이 끓기 시작할 때까지 중불로 가열합니다.
- 03짜파게티 1봉지너구리 1봉지물 600ml00:00/ 03:00너구리 면과 짜파게티 스프, 남은 너구리 스프와 푸마 스프를 넣고 물이 쫄아들 때까지 끓여줍니다. 면이 딱 좋은 상태로 익을 때까지 약 3분간 저어가며 끓입니다.
- 04짜파게티 1봉지후추 0.5작은술구워둔 목살을 올려놓고 토치로 살짝 그을려 고기 기름이 배어들게 합니다. 후추와 남은 짜파게티 조미료를 뿌려 간을 맞춥니다.
