오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
3차 전직 가능한 만능 유동골뱅이장
자연산 골뱅이의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 비법 양념이 어우러져 밥반찬, 비빔면, 물회까지 다양하게 활용 가능한 만능 골뱅이장입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
골뱅이1캔3,000원
고춧가루3.5스푼725원
간장4스푼100원
설탕2스푼88원
다진 마늘1스푼65원
초장3스푼420원
참기름2스푼495원
대파반대-
양파1개286원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분750kcal
열량
15g
단백질
44g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00골뱅이 1캔골뱅이 통조림을 채반에 받쳐 골뱅이 살과 국물을 따로 분리합니다. 이때 분리한 국물은 양념장의 베이스로 사용되므로 절대 버리지 말고 따로 담아둡니다.
- 01다진 마늘 1스푼고춧가루 3.5스푼골뱅이 1캔참기름 2스푼간장 4스푼설탕 2스푼초장 3~4스푼볼에 골뱅이 국물 12스푼, 고춧가루 3.5스푼, 간장 4스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 초장 3.5스푼, 참기름 2스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02골뱅이 1캔양파 1개준비된 양념장에 국물을 뺀 골뱅이 살과 잘게 다진 대파(흰 부분), 다진 양파 1개를 모두 넣고 양념이 고루 묻도록 버무립니다.
- 03골뱅이 1캔00:00/ 1440:00버무린 골뱅이를 밀폐용기에 담아 냉장고에서 최소 24시간 이상 숙성시킵니다. 2일 정도 숙성하면 골뱅이 속까지 양념이 깊게 배어들어 가장 맛있는 상태가 됩니다.









