오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 원팬 알리오올리오 파스타
팬 하나로 간편하게 완성하는 알리오올리오입니다. 마늘의 풍미와 페페론치노의 매콤함이 어우러져 깔끔하고 깊은 맛을 냅니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티면90g360원
마늘6개600원
페페론치노1.33큰술400원
올리브유60ml1,200원
치킨스톡1.5작은술225원
소금0.5큰술20원
물500ml500원
파슬리가루1g50원
이 레시피에 약 3,355원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분897kcal
열량
14g
단백질
75g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마늘 6개마늘 6개 중 3개는 편으로 썰고 나머지 3개는 굵게 다져서 준비합니다. 마늘을 두 가지 방식으로 손질하면 식감과 풍미를 모두 살릴 수 있습니다.
- 01페페론치노 4작은술올리브유 60ml마늘 6개팬에 올리브유 4큰술을 두르고 편 마늘과 페페론치노 3~4개를 넣습니다. 약불에서 마늘 향이 기름에 충분히 배어 나오도록 천천히 볶아줍니다.
- 02마늘 6개편 마늘이 살짝 노릇해지기 시작하면 다진 마늘을 추가로 넣고 볶습니다. 다진 마늘은 쉽게 탈 수 있으므로 나중에 넣어 향을 극대화하는 것이 좋습니다.
- 03스파게티면 90g치킨스톡 1.5작은술마늘 6개물 500ml마늘이 전체적으로 노릇한 색을 띠면 물 500ml를 붓고 강불로 올립니다. 물이 팔팔 끓어오르면 스파게티면 90g과 치킨스톡 0.5큰술을 넣습니다.
- 04소금 0.5큰술00:00/ 08:00센 불에서 7~8분 정도 면을 익혀줍니다. 면이 팬 바닥에 달라붙지 않도록 중간중간 젓가락으로 저어주며 소금으로 부족한 간을 맞춥니다.
- 05물 500ml국물이 자박하게 줄어들면 면을 열심히 저어가며 볶아 소스를 유화시킵니다. 면에서 나온 전분과 올리브유가 잘 섞여 소스가 약간 자박하게 남았을 때 불을 끕니다.
- 06파슬리가루 1g완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고 파슬리가루를 약간 뿌려 마무리합니다. 팬 하나로 간편하게 전문점 맛을 낼 수 있는 원팬 파스타가 완성됩니다.
