전복 스테이크와 내장 소스

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

아라보감 산소 품은 국산 전복 1kg

24,920원

100g당 2,492원

[로켓프레시] 완도맘 활전복 (냉장)

24,920원

[로켓프레시] 완도맘 활전복 (냉장)

18,490원

완도사랑 싱싱할 활 전복 완도산 직거래 산지직송 산소포장, 1개, (특대전복) 6-7미 (산소포장), 2kg

59,800원

100g당 2,990원무료배송

친절한이서방 왕특대 활전복 완도 전복 직거래, 1박스, (대) 8-9미 500g

27,940원

100g당 621원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

국내산 양파

2,990원

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

100g당 159원무료배송

[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원

100g당 323원무료배송

국내산 애호박

980원

국내산 애호박

2,850원

국내산 애호박

4,650원

국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 3개입

6,900원

1개당 6,900원무료배송

[당일경매] 국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 5개입

9,500원

1개당 9,500원무료배송

친환경 새송이버섯

1,860원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

3,420원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

2,390원

팜n팜 친환경 새송이 버섯, 1박스, 새송이 특 2kg

11,990원

100g당 600원무료배송

{용이네}산지직송 무농약 새송이버섯 미니새송이 모음전 새송이버섯 표고버섯 팽이버섯 느타리버섯 GAP인증, 1개, 미니 1kg

6,900원

100g당 690원무료배송

국내산 파프리카 혼합

3,960원

파프리카 혼합(빨강+노랑)

1,990원

국내산 파프리카 혼합

7,680원

국내산 아삭아삭 파프리카 혼합, 1개, 2kg

16,800원

100g당 840원무료배송

굿피플 파프리카 트리벨리파프리카 트리밸리 팔레르모, 1박스, 트리벨리 파프리카 1.5kg

20,460원

100g당 1,364원무료배송

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

100g당 378원무료배송

국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

100g당 318원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

100g당 595원무료배송

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 1개, 500ml

7,330원

100ml당 1,466원

[로켓프레시] 알라 휩 앤 쿡 휘핑 크림, 1개, 1L

8,580원

100ml당 858원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 2개, 500ml

14,000원

100ml당 1,400원

프레지덩 미니 휘핑크림, 200ml, 1개

4,290원

100ml당 2,145원

서울우유 생크림

10,760원

국내산 양파

2,990원

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

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[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원

100g당 323원무료배송

오뚜기 연겨자

3,220원

천혜식품 참 겨자분, 200g, 3개

10,230원

100g당 1,705원

오뚜기 오쉐프 연겨자

10,400원

오뚜기 연겨자

6,440원

청정원 연겨자

5,200원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   감자 2개소금 0.2큰술우유 60ml

   00:00/ 20:00

   냄비에 감자 2개를 넣고 물을 감자가 잠길 정도로 부어 중불에서 20분 동안 삶습니다. 감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 불을 끄고 물기를 빼낸 후 껍질을 벗겨 볼에 담습니다. 그 안에 소금 0.2 큰술과 우유 60ml를 넣고 포크로 곱게 으깨 부드러운 매쉬 포테이토를 준비합니다.
2. 02
   전복 8g

   전복을 흐르는 물 아래에 놓고 솔로 검은 뻘 부분을 부드럽게 문질러 깨끗이 씻어냅니다. 뻘이 모두 제거되어 전복 표면이 반짝반짝 빛날 때까지 세심하게 씻어 신선함을 유지합니다.
3. 03
   전복 8g

   전복의 입 부분으로 숟가락을 천천히 조심스럽게 넣어 패각과 살을 분리합니다. 이 과정에서 내장이 터지지 않도록 아주 부드럽게 움직여 살이 패각에서 자연스럽게 떨어져 나올 때까지 진행합니다.
4. 04
   전복 8g

   분리된 전복 살에서 내장을 가위로 조심히 잘라내고, 아직 뻘이 남아 있는 부위를 솔로 다시 한 번 깨끗이 닦아냅니다. 입 부분 아랫면을 손으로 살짝 눌러 이빨이 밀려 나오면 제거합니다. 이렇게 손질한 전복 살과 내장 4개를 따로 분리해 보관합니다.
5. 05
   소금 0.5큰술전복 8g후추 0.2작은술

   00:00/ 10:00

   손질한 전복 살에 칼집을 촘촘하게 내어 구울 때 열이 잘 스며들도록 합니다. 그 위에 소금과 후추 약간을 고루 뿌려 10분 정도 재워 간이 배어들게 밑간합니다.
6. 06
   전복 8g

   00:00/ 03:00

   (선택사항) 분리한 패각을 솔로 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 1분에서 2분 정도 데쳐 소독합니다. 이렇게 하면 플레이팅할 때 예쁘고 위생적으로 사용할 수 있습니다.
7. 07
   생크림 100ml전복 4g

   믹서기에 분리해둔 전복 내장 4개와 생크림 100ml를 넣고 부드럽고 크림처럼 매끄러워질 때까지 곱게 갈아줍니다. 갈린 내장이 고르게 섞여 부드러운 상태가 되면 준비 완료입니다.
8. 08
   다진양파 2큰술버터 1큰술생크림 100ml소금 0.2큰술연겨자 0.3작은술전복 4g

   소스 팬에 버터 1 큰술을 중약불에서 녹인 후 다진 양파 2 큰술을 넣고 투명해지며 은은한 향이 날 때까지 볶습니다. 그다음 곱게 간 내장 크림과 소금 0.2 큰술, 연겨자 0.3 작은술을 넣고 중불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 충분히 끓여 내장의 비린내가 완전히 날아가도록 합니다.
9. 09
   새송이버섯 2g소금 0.5큰술애호박 0.5개양파 0.5개올리브유 약간ml파프리카 0.5개후추 0.2작은술

   가니쉬용 양파 0.5개, 애호박 0.5개, 새송이버섯 2개, 파프리카 적당량을 5mm 두께로 편 썰기 합니다. 썬 재료에 소금과 후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다. 그릴 팬에 올리브유를 약간 두르고 중불에서 표면이 노릇노릇해지며 부드러운 향이 날 때까지 구워냅니다.
10. 10
    버터 1큰술전복 8g

    프라이팬을 중간 불과 센 불 사이로 충분히 달군 후 버터 1 큰술을 넣어 녹입니다. 버터가 거품을 일고 고소한 냄새가 날 때 밑간한 전복을 올려 양면이 노릇노릇해지며 쫄깃한 식감이 느껴질 때까지 구워줍니다.
11. 11
    전복 400g

    접시에 미리 준비한 매쉬 포테이토와 구운 야채들을 예쁘게 담아놓습니다. 깨끗하게 소독한 패각 위에 잘 구워진 전복을 올리고, 준비한 전복 내장 소스를 전복 위에 고루 뿌리거나 옆에 곁들여 완성합니다.