오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
들기름 김 라면
고소한 들기름과 바삭한 김의 풍미가 어우러진 별미 라면입니다. 차갑게 즐기는 면 요리로 입맛 없을 때 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면사리1개400원
김5장1,000원
라면스프0.5개200원
물90ml90원
간장1큰술50원
설탕1큰술40원
들기름3큰술1,350원
참깨1큰술300원
쪽파25g250원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1019kcal
열량
19g
단백질
115g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00물 90ml냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 라면 사리를 넣고 익을 때까지 삶아줍니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 주의하며 삶는 것이 중요합니다.
- 01김 5장면이 익는 동안 마른 프라이팬에 김 5장을 앞뒤로 살짝 구워줍니다. 김을 구우면 수분이 날아가 더욱 바삭하고 고소한 향이 살아납니다.
- 02김 5장구운 김을 비닐봉지에 넣고 손으로 주물러 잘게 부수어 준비합니다. 이렇게 하면 가루가 날리지 않고 깔끔하게 김가루를 만들 수 있습니다.
- 03간장 1큰술설탕 1큰술물 90ml볼에 라면 스프 0.5개, 물 90ml, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 소스를 만듭니다. 순한 맛 라면 스프를 사용하면 더욱 담백합니다.
- 04물 90ml다 삶아진 면은 찬물이나 얼음물에 여러 번 헹궈 열기를 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다. 차갑게 헹궈야 면발의 쫄깃함이 극대화됩니다.
- 05청양고추 1개들기름 3큰술참깨 3작은술쪽파 25g접시에 들기름 3큰술을 먼저 두르고 물기를 뺀 면을 올린 뒤 준비한 김가루와 으깬 참깨, 소스를 차례로 뿌립니다. 마지막으로 송송 썬 쪽파와 청양고추를 곁들여 완성합니다.