오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 양배추 김치볶음밥
두부와 양배추를 활용해 탄수화물은 줄이고 단백질과 식이섬유를 채운 든든한 다이어트 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
양배추0.2개800원
쪽파30g300원
김치100g1,500원
밥1공기300원
굴소스1큰술180원
참기름1큰술380원
깨5g100원
올리브오일1큰술100원
매실액0.5큰술20원
계란2개1,000원
이 레시피에 약 6,680원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분623kcal
열량
31g
단백질
52g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00두부 1모두부 1모는 키친타월을 이용해 겉면의 물기를 꼼꼼하게 제거하여 준비합니다.
- 01두부 1모기름을 두르지 않은 마른 팬에 두부를 넣고 주걱으로 잘게 으깨가며 볶습니다. 수분이 완전히 날아가 밥알처럼 고슬고슬한 상태가 되면 따로 덜어둡니다.
- 02올리브오일 1큰술매실액 0.5큰술김치 100g같은 팬에 올리브오일을 두르고 김치 1/2공기를 넣은 뒤 매실액이나 알룰로스 0.5큰술을 추가해 김치의 신맛을 잡으며 볶습니다.
- 03양배추 0.2개쪽파 30g김치 100g잘게 썬 양배추 1/6개와 쪽파 한 줌을 팬에 넣고 김치와 함께 숨이 죽을 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 04두부 1모밥 1공기팬에 밥 1공기와 미리 볶아두었던 두부를 모두 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어가며 볶습니다.
- 05참기름 1큰술깨 5g굴소스나 간장 1큰술로 간을 맞춘 뒤, 참기름 1큰술과 깨를 뿌려 고소한 풍미를 더해 볶음을 마무리합니다.
- 06계란 2개밥 1공기다른 팬에 계란 프라이를 만들어 완성된 볶음밥 위에 하나씩 올려주면 영양 밸런스가 좋은 한 끼가 완성됩니다.
