오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
가지삼겹살말이
얇게 슬라이스한 가지에 대패삼겹살을 올려 돌돌 말아낸 뒤 전분가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 가지의 부드러움과 삼겹살의 육즙이 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
가지1개1,200원
대패삼겹살300g6,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
전분가루1컵250원
식용유60ml360원
스위트 칠리소스1병4,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1391kcal
열량
26g
단백질
145g
탄수화물
152g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00가지 1개가지를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 채칼(필러)을 사용하여 길고 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
- 01대패삼겹살 300g가지 1개소금 0.5큰술후추 0.5작은술슬라이스한 가지 위에 얇은 대패삼겹살을 한 줄씩 겹쳐 올리고, 그 위에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 02가지 1개가지와 삼겹살을 끝부분부터 단단하게 돌돌 말아 한입 크기의 롤 형태로 만듭니다.
- 03전분가루 1컵트레이에 전분가루를 붓고, 만들어둔 가지삼겹살말이를 굴려가며 전분가루를 꼼꼼하게 입힌 뒤 가볍게 털어냅니다.
- 04식용유 60ml00:00/ 04:00팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 약 4분간 굴려가며 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 튀기듯 굽습니다.
