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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

정호영 셰프의 7분 완성 우삼겹 갈비탕

우삼겹의 고소한 기름기와 굴소스, 참치액으로 전문점 갈비탕의 깊은 맛을 7분 만에 구현한 초간단 국물 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
정호영 셰프의 7분 완성 우삼겹 갈비탕
Fig. 01 · 정호영 셰프의 7분 완성 우삼겹 갈비탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹200g3,596원
500ml145원
굴소스적당량100원
참치액젓1큰술107원
미림1큰술141원
마늘0.5큰술50원
대파적당량100원
당면적당량200원
식용유약간50원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1027kcal
열량
45g
단백질
43g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 200g식용유 약간
    냄비에 식용유를 살짝 두르고 우삼겹 200g을 넣습니다. 고기의 핏기가 가시고 골고루 익을 때까지 달달 볶아줍니다.
  2. 01
    500ml
    고기가 다 익으면 물 500cc를 붓고 끓이기 시작합니다.
  3. 02
    굴소스 적당량미림 1큰술마늘 0.5큰술 500ml
    물이 끓어오르면 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 미림 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 국물에 깊은 감칠맛을 더합니다.
  4. 03
    대파 적당량당면 적당량
    송송 썬 대파와 미리 불려둔 당면을 듬뿍 넣고 당면이 익을 때까지 끓입니다.
  5. 04
    당면 적당량후추 약간
    당면이 익으면 불을 끄고 취향껏 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

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